تعلمي أسرار تحضير كحك العيد الدايب والبيتيفور في المنزل بخطوات بسيطة

يرتبط عيد الفطر بحلويات مميزة مثل كحك العيد الدايب والبيتيفور، التي تشتهر في العديد من البلدان العربية. رغم أن تحضير هذه الحلويات قد يبدو معقدًا في البداية، إلا أن بإمكانك تحضيرها بسهولة في المنزل باستخدام مكونات بسيطة ومتوافرة. في هذا التقرير، سنعرض لك طريقة عمل كحك العيد الدايب والبيتيفور بخطوات مفصلة، مع بعض النصائح الهامة لضمان الحصول على نتيجة مميزة وشهية.

طريقة تحضير كحك العيد الدايب

مقادير كحك العيد الدايب سهلة ويمكنك تحضيرها بسهولة في المنزل. لتحضير كحك العيد الدايب، ستحتاجين إلى:

• 2 كوب دقيق
• 1/2 كوب سمنة
• 1/4 كوب سكر بودرة
• 1/4 كوب حليب دافئ
• 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• 1/4 كوب ماء دافئ
• رشة ملح
• 2 ملعقة كبيرة سميد ناعم
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• ربع كوب مكسرات مفرومة (اختياري)
• سكر بودرة للتزيين

طريقة التحضير:

1. اخلطي المكونات الجافة مثل الدقيق والبيكنج باودر مع السميد والملح في وعاء كبير.
2. في وعاء آخر، اخفقي السمنة مع السكر البودرة باستخدام مضرب كهربائي حتى يصبح الخليط كريمي.
3. أضيفي الحليب الدافئ والخميرة والفانيليا، ثم اخلطي المكونات حتى تتكون عجينة لينة.
4. شكلي العجينة إلى دوائر صغيرة أو أشكال حسب الرغبة، ثم ضعيها في صينية مدهونة بالسمنة.
5. اخبزي الكحك في فرن مسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة حتى يصبح لونه ذهبيًا.
6. بعد أن يبرد الكحك، رشي عليه السكر البودرة.

كحك العيد المصري الناعم.. سر الطعم الأصلي

أفضل وصفات "كحك العيد "مذاق لا يقاوم..طريقة عمل كحك العيد

طريقة تحضير البيتيفور:

مقادير البيتيفور لا تختلف كثيرًا عن كحك العيد، ولكنها تتطلب بعض الإضافات التي تمنحها طعمًا مختلفًا:

• 2 كوب دقيق
• 1/2 كوب سمنة
• 1/2 كوب سكر ناعم
• 1/2 كوب نشا
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• 1 بيضة
• 1/4 كوب حليب
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• مكسرات أو شوكولاتة للتزيين

طريقة التحضير:

1. اخلطي السمنة مع السكر الناعم حتى يصبح الخليط خفيفًا وكريميًا.
2. أضيفي البيضة والفانيليا واستمري في الخفق حتى يتجانس الخليط.
3. امزجي الدقيق مع النشا والبيكنج باودر في وعاء آخر، ثم أضيفي الخليط الجاف إلى الخليط السائل تدريجيًا.
4. ضيفي الحليب حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتماسكة.
5. شكلي البيتيفور باستخدام ماكينة تشكيل الحلويات أو يدويًا، ثم ضعيه في صينية مدهونة.
6. زيني البيتيفور بالمكسرات أو قطع الشوكولاتة حسب الرغبة، ثم اخبزيه في فرن مسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 12-15 دقيقة.

 يعتبر كحك العيد الدايب والبيتيفور من الحلويات التي تميز احتفالات عيد الفطر في معظم المنازل العربية. يمكن تحضير هذه الحلويات بسهولة وبمكونات بسيطة إذا اتبعت الخطوات التي تم ذكرها في هذا التقرير. لا تنسي أن تستخدمي المكونات الجيدة وألا تبالغي في درجات الحرارة أثناء الخبز للحصول على النتيجة المثالية. مع بعض التزيين والتقديم بشكل مناسب، يمكنك الاستمتاع بحلويات العيد في المنزل مع العائلة والأصدقاء، مما يجعل أجواء العيد أكثر سعادة وبهجة.