البط بالرتقال والأرز بالشعيرية: وصفة لوجبة شهية
تُعد وصفة البط بالرتقال والأرز بالشعيرية من الأطباق الشهية واللذيذة التي تمزج بين نكهات البط الغنية ولذة الرتقال وقوام الأرز المميز بالشعيرية. إليك طريقة تحضير هذه الوجبة الرائعة:
مكونات البط بالرتقال:
- 1 بطة كاملة (منظفة ومجهزة)
- 4 حبات رتب
- 4 فصوص ثوم مهروسة
- 1 ملعقة صغيرة من الزعتر الجاف
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- ملح وفلفل حسب الذوق
- 1/2 كوب من عصير الرتب
- 1/4 كوب من صلصة الصويا
- 1/4 كوب من عسل
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
مكونات الأرز بالشعيرية:
- 2 كوب من الأرز البسمتي
- 1/2 كوب من الشعيرية النصف مسلوقة
- 4 كوب من المرق الدافئ (يمكن استخدام مكعبات المرق)
- 1 بصلة مفرومة
- 2 ملاعق كبيرة زيت الزيتون
- ملح وفلفل حسب الذوق
- قليل من البقدونس المفروم للتزيين
طريقة تحضير البط بالرتقال:
الخطوة 1: تحضير الصلصة
- في وعاء، امزج عصير الرتب، صلصة الصويا، العسل، الثوم، الزعتر، والفلفل الأسود. اترك الصلصة جانبًا.
الخطوة 2: إعداد البط 2. قم بتنظيف البطة جيدًا وافركها بالملح والفلفل الأسود من الداخل والخارج.
- في وعاء كبير، ضع البطة واسكب الصلصة المعدة عليها. غطي الوعاء واترك البطة في الثلاجة للتبخير لمدة 4-6 ساعات أو طوال الليل.
الخطوة 3: الخبز في الفرن 4. قم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- ضع البطة في صينية الخبز، ثم اسكب الصلصة فوقها.
- اخبز البطة في الفرن لمدة 2.5 - 3 ساعات أو حتى يصبح لونها ذهبيًا ولحمها طري.
طريقة تحضير الأرز بالشعيرية:
الخطوة 1: إعداد الشعيرية
- اطهي الشعيرية وصفيها جيدًا.
الخطوة 2: تحضير الأرز 2. في مقلاة، قلي البصل في زيت الزيتون حتى يصبح لونه ذهبيًا.
- أضف الأرز وقلبه مع البصل لمدة دقيقتين.
- أضف المرق الدافئ واتركه يغلي، ثم غطي المقلاة واترك الأرز يطهى على نار هادئة حتى ينضج.
الخطوة 3: التقديم 5. ضع الأرز في صحن التقديم ورش قليلًا من الشعيرية المسلوقة.
- قدم الأرز مع قطع من البط بالرتقال وزيّن بالبقدونس المفروم.
نصائح:
- يمكنك تقديم الوجبة مع خضار مشوية أو سلطة منعشة.
- تأكد من تقديم البطة بالرتقال مع صلصة إضافية لتحسين النكهة.
ختامًا: تجمع وصفة البط بالرتقال والأرز بالشعيرية بين النكهات اللذيذة والمكونات الغنية، مما يجعلها وجبة مثالية لتناول الغداء أو العشاء. تمتع بتحضير هذه الوجبة اللذيذة في منزلك وشاركها مع أحبائك.
