طريقة عمل الفراخ المشوية وتتبيلتها
طريقة عمل تتبيلة الفراخ المشوية..وكيفية تحضيرها فى الفرن ومكوناتها
طريقة عمل الفراخ المشوية فى الصنية، الفراخ المشوية من الأطباق اللذيذة التي يُفضلها كل افراد العائلة، كبار وصغار، فضلًا، وهى من أشهى المأكولات، إلى أنها مفيدة على المستوى الصحي وقليلة السعرات الحرارية، لذا فهي من الوصفات الموجودة في قائمة أكلات معظم الأنظمة الغذائية.
طريقة عمل الفراخ المشوية وتتبيلتها
وتقدم بوابة الفجر الالكترونيه لمتابعيها طريقة عمل الفراخ المشوية بتكاليف إقتصادية فى بيتك، كما تعتبر الفراخ المشوية من الأكلات التي يسهل علينا تناولها في أي وقت سواء أوقات الرجيم أو في الوجبات العادية، فهي من الأطعمة التي يمكن تناولها بشكل صحي، اليكم طريقة التحضير والمكونات.
إقرأ أيضا.. طريقة عمل المبكبكة الليبية بتكاليف إقتصادية
مكونات تحضير الفراخ المشوية
- فرخة مشوية مقطعة أو لا حسب الرغبه
- كوب زبادي
- بهارات فراخ مشوية
- ملعقة عسل نحل
- ربع كوب عصير ليمون
- ربع كوب خل أبيض
- ملح
- فلفل اسود
- بابريكا
- كارى
- كركم
- حبهان بودر
- 2 بصلة مفرومة
- 2 فص ثوم
- ثمرة طماطم مفرومة
- ملعقة هريسة فلفل اخضر
- رشة قرفة
- رشة كمون
- ملعقة كبيرة زبد
- ملعقة بقدونس مفروم
- ملعقة صلصة طماطم
تحضير تتبيلة الفراخ المشوية بالزبادي
1-اخلطى الزبادى وعصير الليمون وزيت الزيتون والثوم المهروس والملح والفلفل الأسود وجميع البهارات المذكورة فى إناء واحد
2-ثم نضيف قطع الفراخ إلى التتبيلة ثم قلبيها حتى تتغطى بالتتبيلة من جميع الجهات.
3-غطي الوعاء واتركيه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
4-ضعي قطع الفراخ في صينية فرن وأشويها حتى تنضج.
طريقة عمل الفراخ المشوية فى المنزل
- نحضر الفراخ ثم نغسلها جيدا وننقعها فى الماء والملح والفلفل الأسود والدقيق والسكر وعصير الليمون لمدة نصف ساعة.
- ثم نغسل الفراخ بالماء ونصفيها.
- ثم نحضر بولة عميقة ونضع بها مكونات التتبيلة ونقلب جيدا حتى نحصل على خليط متجانس.
- ثم ننقع الفراخ فى التتبيلة ليلة كاملة.
- ثم نحضر صينية فرن ونرص بها الدجاج ونضع عليها ربع كوب ماء.
- ثم نغطي الصينية بورق زبد ثم ورق فويل، وتدخلها الفرن حتى تمام النضج حيث تستغرق من ساعة إلى ساعة وربع.
- وبعد تمام نضج الدجاج ننزع الورق الفويل، ونحضر بولة عميقة ونضع بها الزبد والبقدونس والصلصة والثوم والملح والفلفل ونقلب جيدا.
- ثم ندهن الدجاج بخليط الزبد وندخل الصينية الفرن مرة أخرى أسفل الشواية حتى يحمر لون الدجاج
- ثم نخرج الدجاج من الفرن ونشعل فحمة ونضعها فى طبق صغير، ونضع الطبق فى صينية الفراخ ونصب زيت على اللحمة المشتعلة حتى تنطفيء.
- ثم نغطى الصينية على الفور لمدة 15 دقيقة.
- ثم تقدم الفراخ المشوية بعدها ساخنة بجانب الأرز البسمتى والسلطة الخضراء ويمكن تقديمها بجانب البطاطس المقلية والخبز الأسمر وسلطة الطحينة.
- ويمكن تسوية الفراخ على الشواية الفحم فى حالة توفرها، وايضا يمكن تسويتها فى الايرفراير حيث ننشلها من التتبيلة ونرصها فى الايرفراير.
