طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة بسهولة
"المسقعة باللحمة المفرومة" أفضل طريقة تحضيرها بأقل التكاليف
المسقعة باللحمة المفرومة هى من أكثر أنواع الأكلات الشعبية الشهية لدى المصريين، كما يبحث الكثير من ربات البيوت على محرك البحث "جوجل" الشهير عن طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة بتكاليف إقتصادية بسيطة، وهى ومن الأصناف التي يعشقها الجميع كبارا وصغارا، اليكم طريقة تحضير المسقعة باللحمة المفرومة.
كيفية عمل المسقعة باللحمة المفرومة فى مطبخك
تقدم بوابة الفجر الالكترونية لمتابعيها وقرأئها طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة بسهولة فى بيتك، وتمثل طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة تحديا لكل زوجة جديدة في عالم المطبخ والطبخ، وتعتمد طريقة عمل المسقعة، على الباذنجان المقلي كمكون رئيسي، ثم يضاف له صلصة الطماطم، ولكن أحيانا تفضل بعض ستات البيوت أن تضيف المزيد من القيمة الغذائية للمسقعة، بإضافة اللحمة المفرومة لها، مع إضافة البشاميل أيضا.
مكونات المسقعة باللحمة المفرومة
- - كيلو باذنجان رومى
- - نصف كيلو لحمة مفرومة
- - 3 فصوص ثوم
- - 2 كوب كبير من عصير الطماطم
- - 2 ملعقة متوسطة من السمن
- - زيت للقلى
- - ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- - ملعقة صغيرة من بهارات اللحم
- - ملعقة صغيرة من الملح
- - بصلة كبيرة الحجم
- - 3 ثمرات من الفلفل الأخضر الرومى
طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة
- 1-قومى بتقشير الباذنجان وتقطيعه إلى حلقات، ثم قومي بوضعه فى الطاسة حتى يأخذ اللون الذهبى.
- 2-ثم قومي بتصفية الباذنجان من الزيت، وضعيه بطبق نظيف.
- 3-ثم قومي بقلي شرائح الفلفل الأخضر أو الحامى، وصفيها من الزيت وضعيها مع الباذنجان.
- 4-ثم رشي قليل من الملح على الباذنجان والفلفل.
- 5-وفى طاسة أخرى، قومي بوضع السمن والبصل وانتظري حتى يأخذ اللون الذهبى، ثم ضيفي لهم اللحم والبهارات والفلفل الأسود، وانتظري حتى ينضج ¾ نضج.
- 6-ثم قومي بإحضار طاسة صغيرة وضعي بها قليل من الزيت والثوم ثم ضيفى عصير الطماطم، وانتظري حتى تقترب من "التسبيك.
- 7-ثم قومي بإحضار صينية متوسطة الحجم، وقومى بوضع قليل من عصير الطماطم، ثم رصي حلقات الباذنجان والفلفل، وبعدها قومي بوضع اللحمة المفرومة، وبعدها ضعى باقى عصير الطماطم.
- 8-ثم قومي بإشعال الفرن على درجة حرارة 180 درجة، وضعي الصينية في الفرن، وانتظري لمدة ربع ساعة، حتى تأخذ اللون الأحمر
فوائد الباذنجان..المسقعة باللحمة المفرومة
الباذنجان يحتوي على العديد من المعادن منها الحديد، والمغنيسيوم، والزنك، والصوديوم، والفسفور، بالإضافة إلى احتوائه على الفيتامينات من فيتامين C، وفيتامين 12B، وفيتامين D، وفيتامين K، كما يعتبر مصدرا طبيعيا وغنيا بالماء والبروتينات والألياف، ومضادات للأكسدة.
