طريقة تحضير بلح الشام
"بلح الشام المنزلي".. تعلم كيفية تحضيره بمكونات بسيطة
"بلح الشام المنزلي".. تعلم كيفية تحضيره بمكونات بسيطة.. يعد بلح الشام نوع من أنواع البلح، ويُعرف أيضًا باسم التمر الشامي، ويشتهر بنكهته الفريدة والحلوة، ويعتبر جزءًا من التراث الزراعي في المناطق الشامية.
ويتميز بلح الشام بقشره الرقيق واللون البني، كما يحتوي على لحمة طرية وعصير غني، ويعد هذا الفاكهة مصدرًا غنيًا بالعناصر الغذائية مثل الفيتامينات والمعادن، ويتمتع بشعبية كبيرة في العديد من الثقافات ويُستهلك كوجبة خفيفة صحية.
مكونات بلح الشام
نقدم لكم في السطور التالية مكونات بلح الشام:-
- 1 كوب من بلح الشام المجفف
- 1 كوب من السكر
- 1/2 كوب من الماء
- 1 ملعقة صغيرة من عصير الليمون
- ماء ورد (اختياري)
- ماء ساخن
خطوات تحضير بلح الشام
نرصد لكم في السطور التالية خطوات تحضير بلح الشام:-
1- قبل البدء، قم بنقع بلح الشام المجفف في الماء الساخن لمدة 15-20 دقيقة ليصبح طريًا، ثم قم بتصفيته وتخليصه من أي بذور صغيرة قد تكون موجودة.
2- في وعاء عميق، قم بغمس بلح الشام في الماء الساخن مرة أخرى لمدة 10-15 دقيقة إضافية.
3- في وعاء آخر، قم بغلي السكر مع الماء على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يذوب السكر تمامًا وتتكون شرابًا سميكًا.
4- أضف عصير الليمون إلى الشراب واستمر في التحريك لمدة دقيقة واحدة.
5- أضف بلح الشام المنقوع إلى الشراب وقلبه جيدًا حتى يتغطى البلح بالشراب.
6- اترك البلح في الشراب لبضع ساعات (تفضل ليلة كاملة) ليتشرب النكهة والحلاوة.
7- اختياريًا، يمكنك إضافة ماء الورد لإضفاء رائحة ونكهة إضافية على بلح الشام.
8- قدم بلح الشام في طبق تقديم ويمكن تزيينه بالمكسرات المفرومة أو رشة من القرفة.
فوائد بلح الشام
بلح الشام يحمل العديد من الفوائد الغذائية والصحية، ومنها:-
1- غني بالفيتامينات: يحتوي على فيتامينات مثل فيتامين C وفيتامين A، التي تلعب دورًا في دعم جهاز المناعة وصحة البصر.
2- مصدر للألياف: يحتوي على كميات جيدة من الألياف الغذائية التي تساعد في دعم عملية الهضم والتحكم في مستويات السكر في الدم.
3- غني بالمعادن: يحتوي على معادن مثل البوتاسيوم والكالسيوم والحديد، التي تسهم في صحة العظام ونقل الأكسجين في الجسم.
4- مصدر للطاقة: يحتوي على كميات جيدة من السكريات الطبيعية، مما يجعله خيارًا صحيًا للحصول على طاقة سريعة.
5- مضاد للأكسدة: يحتوي على مركبات مضادة للأكسدة التي تساعد في مكافحة الضرر الناتج عن الجذور الحرة في الجسم.
