عمل حلويات عيد الأم.. كيكة الموز
تصنف الحلوة كواحدة من مسببات السعادة عن كثير من الناس، فيمكن تقديمها كهدية مميزة في عيد الأم، خاصة إذا كانت معدة خصيصا في المنزل، فسيكون لها طابع خاص عن تقديمها، تقديرا للجهد المبذول في تجهيزها، وتقدم بوابة الفجر طريقة عمل كيكة الموز في المنزل، لتقديمها كهدية مميزة في الأحتفال بعيد الأم.
مكونات كيكة الموز للأحتفال بعيد الأم
- 2 بيضة كاملة بدرجة حرارة التلاجة
- 1 كوب سكر
- نص كوب لبن
- ثلاثة اصابع موز كبيرة
- 2 كوب دقيق
- معلقة بيكنج باودر
- معلقة كبيرة قرفة
- نصف كوب سمنه
طريقة عمل كيكية الموز للأحتفال بعيد الأم
يتم خلط السكر مع السمن واللبن والبيض والفانيليا والموز أولابالمكسر، ثم يضاف الدقيق والقرفة تدريجيا، ويخلط بالمضرب اليدوي حتي تمام الخلط.
يصب الخليط في قالب كيك مقاس 22 مغطي بورق زبدة، ويدخل فرن مسخن مسبقا علي درجة حرارة 180، لمدة 35 دقيقة ويمكن اختبار النضج باستخدام أعواد الشيش طاوق.
تزين كيكة الموز للاحتفال بعيد الأم
يمكن تزين قالب كيكة الموز للأحتفال بعيد الأم، بالمكسرات وصوص القرفة، أو صوص الكراميل.
صوص الكراميل
يستخدم صوص الكراميل كحشو في كثير من وصفات الحلويات، ونقدم طريقة سهلة وسريعة لعمل صوص الكراميل لاستخدامة في وصفات حلويات عيد الأم.
مقادير صوص الكراميل لحلويات عيد الأم
- 160 جرام كريمة لباني
- 160 جرام سكر ناعم
- 40 جرام ميه
- 10 جرام جلوكوز
- 40 جرام زبده
طريقة تحضير صوص الكراميل للحلويات عيد الأم
يوضع السكر علي ماء علي نار هادية حتي يبداء اللون البني في الظهور، نضع الكريمة في اناء منفصل علي النار حتي تغلي، بعد وصول السكر للون البني نضع الجلوكوز ونرفع الاناء من علي النار ونضيف الكريمة المغلية علي السكر المكرمل، وسوف تراء فوران، لذلك لا بد من التقليب السريع حتي اندماج المكونات، ثم نرجع الأناء علي النار ونضيف الزبده ويترك ليبرد وبعد ذلك يصبح جاهزا للأستعمال، ويستخدم في الحشو والتزين.
مكونات صوص القرفة لتزين كيكة الموز للأحتفال بعيد الأم
- معلقة كبيرة قرفة
- نص كوب زيت نباتي
- معلقة صغيرة فانيليا سائلة
- كوب سكر بودرة
- 3/4 كوب حليب مكثف
- معلقة كبيرة جبنه كريمي
طريقة عمل صوص القرفة لتزين كيكة الموز للأحتفال بعيد الأم
تضاف المكونات في المكسر وتخلط جيدا حتي تحصل علي قوام كريمي، وتضاف إلى الكيك للتزين.
