طريقة عمل المهلبية.. الحلوى الشرقية الأشهر والألذ في دقائق!

طريقة عمل المهلبية.. الحلوى الشرقية الأشهر والألذ في دقائق!.. المهلبية واحدة من أكثر أنواع الحلويات التقليدية انتشارًا، حيث تمتاز بقوامها الناعم وطعمها اللذيذ. تعتبر المهلبية من وصفات الحلويات السهلة والسريعة التي يمكن تحضيرها بمكونات بسيطة ومتوفرة في كل منزل. سواء كنتِ مبتدئة في الطهي أو تبحثين عن حلوى اقتصادية وسريعة التحضير، فالمهلبية هي الحل الأمثل، ويمكن تحضيرها بنكهات متنوعة مثل الفانيليا، الشوكولاتة، قمر الدين، البرتقال والمانجو. في هذا المقال، سنتعرف على طريقة عمل المهلبية بالنشا، مهلبية الشوكولاتة، مهلبية قمر الدين، مهلبية البرتقال، مهلبية اللبن، ومهلبية المانجو.

طريقة عمل المهلبية بالنشا

المكونات:

• لتر من الحليب.
• 8 ملاعق كبيرة من السكر.
• 4 ملاعق كبيرة من النشا.
• نصف كوب من الماء.
• مكسرات وزبيب (للتزيين حسب الرغبة).

طريقة التحضير:

1. في قدر مناسب، يُضاف الحليب والسكر مع التقليب حتى يذوب السكر تمامًا.
2. يُضاف النشا مع الاستمرار في التقليب حتى تختفي أي تكتلات.
3. يُضاف الماء تدريجيًا، مع التحريك حتى تمتزج جميع المكونات.
4. يُوضع الخليط على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يصبح القوام كثيفًا.
5. يُرفع من على النار ويُسكب في أكواب التقديم، ثم يُزين بالمكسرات والزبيب.
6. يُترك ليبرد قليلًا ثم يُوضع في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل قبل التقديم.

طريقة عمل مهلبية الشوكولاتة

المكونات:

• 2 كوب من الحليب.
• 3 ملاعق كبيرة سكر.
• 3 ملاعق كبيرة نشا الذرة.
• 2 ملعقة كبيرة كاكاو خام أو شوكولاتة مذابة.
• نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ربع كوب ماء.
• 50 جرام شوكولاتة داكنة أو بالحليب (حسب الرغبة).

طريقة التحضير:

1. يُخلط النشا مع الكاكاو في وعاء صغير حتى يتجانسا.
2. يُذاب الخليط في ربع كوب ماء حتى يصبح سائلًا خاليًا من التكتلات.
3. يُسخن الحليب على نار متوسطة دون غليان، ثم يُضاف السكر والفانيليا مع التحريك.
4. يُضاف خليط النشا والكاكاو تدريجيًا مع التحريك المستمر حتى يتماسك.
5. تُضاف الشوكولاتة المذابة مع التحريك حتى تذوب تمامًا.
6. تُسكب المهلبية في أكواب التقديم وتُزين برقائق الشوكولاتة أو المكسرات.
7. تُترك لتبرد ثم توضع في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.

طريقة عمل مهلبية قمر الدين

استمتع بحلويات العيد.. طريقة تحضير بسكويت الشاي المقرمش في المنزل

طريقة تحضير عجينة القطايف في المنزل بحشوات لذيذة لشهر رمضان

المكونات:

• 3/4 كوب من عصير قمر الدين.
• 2 كوب من الحليب.
• 3 ملاعق كبيرة نشا.
• ربع كوب سكر.
• نصف ملعقة صغيرة ماء ورد.
• مكسرات للتزيين.

طريقة التحضير:

1. إذا كنتِ تستخدمين قمر الدين المجفف، يُنقع في ماء دافئ لمدة ساعة ثم يُصفى.
2. يُخلط النشا مع قليل من الحليب البارد حتى يذوب تمامًا.
3. يُسخن الحليب والسكر في قدر على نار متوسطة حتى يذوب السكر.
4. يُضاف عصير قمر الدين، ثم يُضاف خليط النشا تدريجيًا مع التحريك المستمر.
5. يُطهى الخليط حتى يثخن، ثم يُسكب في أكواب التقديم ويُترك ليبرد.
6. يُزين بالمكسرات المحمصة أو الفواكه حسب الرغبة.

طريقة عمل مهلبية البرتقال

المكونات:

• 4 أكواب من الحليب.
• 4 ملاعق كبيرة من النشا.
• نصف كوب سكر.
• قشر برتقالة واحدة.
• عصير برتقالة واحدة.
• ربع ملعقة صغيرة من الفانيليا.

طريقة التحضير:

1. يُخلط النشا مع قليل من الحليب البارد حتى يذوب.
2. يُسخن الحليب المتبقي مع السكر وقشر البرتقال حتى يذوب السكر.
3. يُضاف خليط النشا تدريجيًا مع التحريك المستمر حتى يتماسك.
4. يُضاف عصير البرتقال والفانيليا مع التحريك.
5. يُسكب الخليط في أكواب ويُوضع في الثلاجة حتى يتماسك.
6. يُزين بقشر البرتقال أو شرائح البرتقال الطازجة.

طريقة عمل المهلبية باللبن

المكونات:

• 2 كوب حليب كامل الدسم.
• 3 ملاعق كبيرة نشا.
• 3 ملاعق كبيرة سكر.
• فستق حلبي مجروش وقرفة مطحونة للتزيين.

طريقة التحضير:

1. يُسخن الحليب ثم يُضاف إليه السكر مع التحريك حتى يذوب.
2. يُذاب النشا في ربع كوب ماء بارد، ثم يُضاف تدريجيًا إلى الحليب الساخن.
3. يُطهى المزيج مع التحريك المستمر حتى يصبح قوامه كثيفًا.
4. يُسكب في أكواب التقديم ويُزين بالفستق والقرفة.
5. يُوضع في الثلاجة حتى يتماسك.

طريقة عمل مهلبية المانجو

المكونات:

• 2 كوب حليب.
• 3 ملاعق كبيرة نشا.
• 4 ملاعق كبيرة سكر.
• 1 كوب عصير مانجو طبيعي.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• شرائح مانجو للتزيين.

طريقة التحضير:

1. يُخلط الحليب مع السكر والنشا ثم يُطهى على نار متوسطة حتى يتماسك.
2. يُضاف عصير المانجو والفانيليا مع التحريك.
3. يُسكب الخليط في أكواب التقديم.
4. يُزين بشرائح المانجو ثم يُوضع في الثلاجة حتى يبرد تمامًا.

استمتعي بألذ أنواع المهلبية بنكهات متنوعة!

المهلبية ليست مجرد حلوى تقليدية، بل يمكن تحويلها إلى وصفة مبتكرة وشهية تناسب جميع الأذواق. جربي تحضير المهلبية بالنشا، الشوكولاتة، قمر الدين، البرتقال، اللبن، والمانجو واستمتعي بتجربة تحلية لذيذة وسهلة التحضير في منزلك.