منيو إفطار 7 رمضان.. طريقة عمل كفتة مشوية وشوربة خضار

تقدم «بوابة الفجر» منيو إفطار متكامل لليوم السابع من شهر رمضان المبارك، يجمع بين الطعم الشهي والخفة على المعدة، خاصة بعد ساعات الصيام الطويلة؛ ويعتمد هذا المنيو على طبق رئيسي غني بالبروتين، مع شوربة خضار دافئة تساعد على تهيئة المعدة وتحسين الهضم.

وفي السطور التالية، نستعرض طريقة عمل الكفتة المشوية إلى جانب شوربة الخضار على طريقة الشيف مي صيام، لتحصلي على مائدة إفطار لذيذة ومتوازنة.

طريقة عمل الكفتة المشوية

تُعد الكفتة المشوية من الأكلات الأساسية على المائدة الرمضانية، لسهولة تحضيرها ومذاقها المميز، فضلًا عن كونها أخف من المقلية.

مكونات الكفتة:

500 جرام لحم مفروم

بصلة مفرومة ناعم

2 فص ثوم مهروس

ربع كوب بقدونس مفروم

ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

طريقة التحضير:
يتم خلط جميع المكونات جيدًا حتى تتجانس، ثم تُشكّل الكفتة على هيئة أصابع أو أقراص حسب الرغبة، وتُدهن بكمية قليلة من الزيت.
توضع في الفرن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 25 دقيقة تقريبًا، حتى تنضج وتأخذ لونًا ذهبيًا شهيًا.

طريقة عمل شوربة الخضار

تُعد شوربة الخضار من الأطباق الخفيفة والمفيدة التي يُنصح بتناولها في بداية الإفطار.

مكونات شوربة الخضار:

جزر

كوسة

بطاطس

4 أكواب ماء

ملح وفلفل أسود

طريقة التحضير:
تُقطع الخضروات إلى مكعبات متوسطة، ثم توضع في قدر على النار مع الماء والملح والفلفل، وتُترك لتغلي لمدة 15 دقيقة حتى تنضج تمامًا.
تُقدم الشوربة ساخنة بجانب الكفتة المشوية.

نصيحة رمضانية

يفضل بدء الإفطار بطبق الشوربة، ثم الانتقال إلى الطبق الرئيسي، لتجنب الشعور بالثقل والحفاظ على توازن الوجبة.