10 أطعمة ومشروبات طبيعية تساعد على خفض الكوليسترول وتحسين صحة القلب

ارتفاع مستويات الكوليسترول الضار (LDL) في الدم يُعد من أبرز عوامل الخطر لأمراض القلب والسكتات الدماغية، حيث يتسبب في تراكم الترسبات على جدران الشرايين. ويرتبط ذلك غالبًا بالنظام الغذائي السيئ، قلة النشاط البدني، والعوامل الوراثية. 

بينما تلعب الأدوية دورًا في الحالات الشديدة، أظهرت الدراسات أن بعض الأطعمة والمشروبات الطبيعية تساهم بشكل فعال في خفض الكوليسترول وتحسين الصحة القلبية.

فيما يلي أبرز 10 أطعمة ومشروبات تساعدك على المحافظة على مستويات صحية للكوليسترول:

1. الشوفان والشعير: إفطار صحي للقلب

الشوفان والشعير غنيان بالبيتا جلوكان، نوع من الألياف القابلة للذوبان التي ترتبط بالكوليسترول الضار وتساعد على التخلص منه؛حتى حصة صغيرة يوميًا تُحدث فرقًا، لذا يُفضل اختيار الأطباق الطبيعية بدلًا من الأطعمة السريعة والمحلاة.

2. الأسماك الدهنية: مصدر أوميجا 3

الأسماك مثل السلمون والسردين والماكريل غنية بأحماض أوميجا 3 الدهنية، التي تمنع تراكم الكوليسترول على جدران الشرايين وتخفض الدهون الثلاثية، كما تساعد على تقليل الالتهابات وتحسين وظائف القلب؛ استبدال اللحوم الحمراء بالأسماك مرتين أسبوعيًا يُعد خطوة صحية هامة.

3. المكسرات والبذور: وجبة خفيفة صحية

حفنة من اللوز أو الجوز أو الفستق تزود الجسم بالستيرولات النباتية والدهون الصحية التي تقلل الكوليسترول الضار (LDL) وتزيد الشعور بالشبع، مما يمنع الإكثار من الوجبات السريعة غير الصحية.

4. الشاي الأخضر: مشروب مضاد للأكسدة

الشاي الأخضر يحتوي على الكاتيكينات، وهي مضادات أكسدة تمنع امتصاص الكوليسترول وتقلل الالتهابات. شرب كوب إلى كوبين يوميًا من الشاي الأخضر عالي الجودة يدعم الجسم في معالجة الدهون بكفاءة.

5. الثوم: تعزيز صحة القلب

الثوم، بفضل مركب الأليسين، يساهم في خفض مستوى الكوليسترول الضار والحد من تراكم الترسبات على الشرايين؛ يُفضل تناوله نيئًا أو مطبوخًا قليلًا للاستفادة القصوى من فوائده.

6. بذور الكتان وبذور الشيا: منظف طبيعي للكوليسترول

هذه البذور الصغيرة غنية بالألياف وأحماض أوميجا 3 التي تحبس الكوليسترول الضار وتساعد الجسم على التخلص منه؛ يمكن إضافتها إلى اللبن الرائب أو العصائر يوميًا.

7. الخضراوات الورقية: حماية طبيعية للقلب

السبانخ والحلبة والخردل تحتوي على مركبات ترتبط بالكوليسترول في الجهاز الهضمي، وتساعد على التخلص منه، بالإضافة إلى كونها منخفضة السعرات وغنية بالعناصر الغذائية التي تدعم التحكم في الوزن.

8. الكركم: التوابل الذهبية للقلب

الكركم يحتوي على الكركمين، مضاد أكسدة وملطف للالتهابات، يساعد على خفض أكسدة البروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL)، مما يقلل الضرر الناتج عن الكوليسترول الضار. يمكن تناوله في مشروبات دافئة أو إضافته للأطعمة اليومية.

9. الأفوكادو: دهون مفيدة للقلب

الأفوكادو غني بالدهون الأحادية غير المشبعة، التي تخفض الكوليسترول الضار وترفع الكوليسترول الجيد (HDL)، ويمكن إضافته للسلطة أو على الخبز دون إفراط.

10. الفاصوليا والعدس: ألياف للقلب

الفاصوليا الحمراء، الحمص، والعدس غنيّة بالألياف القابلة للذوبان التي ترتبط بالكوليسترول الضار وتساعد الجسم على التخلص منه؛ استبدال وجبتين غنيتين باللحوم أسبوعيًا بهذه البقوليات يُحسن مستويات الكوليسترول تدريجيًا.

اتباع نظام غذائي غني بهذه الأطعمة والمشروبات، جنبًا إلى جنب مع النشاط البدني المنتظم، يُعد استراتيجية فعّالة للحفاظ على صحة القلب وخفض خطر الأمراض المزمنة المرتبطة بالكوليسترول.