مربى الطماطم.. وصفة غريبة بمذاق رائع وفوائد صحية مذهلة

مربى الطماطم.. وصفة غريبة بمذاق رائع وفوائد صحية مذهلة.. تعد المربى من الأطعمة التي تحظى بشعبية واسعة بفضل مذاقها السكري اللذيذ، حيث تتنوع بين مربى الفراولة، المشمش، التين وغيرها. لكن هل سمعتِ من قبل عن مربى الطماطم؟ قد يبدو الأمر غريبًا، إلا أنها من الخيارات الصحية والمغذية، إذ تحتوي على نسبة عالية من الليكوبين، مضادات الأكسدة، الفيتامينات والمعادن التي تساعد في تعزيز صحة القلب، تقوية المناعة، والوقاية من السرطان. كما أن تحضيرها في المنزل يضمن الاستفادة من فوائدها الطبيعية بعيدًا عن المواد الحافظة.

طريقة تحضير مربى الطماطم في المنزل

إذا كنتِ ترغبين في تجربة وصفة جديدة ومغذية، فإن مربى الطماطم تعد خيارًا مثاليًا يمكنك تحضيره بسهولة باتباع الخطوات التالية:

المكونات

• 1.5 كيلو طماطم حمراء ناضجة
• 750 جرام سكر أبيض
• كيس جيلي فراولة بودرة
• 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• 5 فصوص قرنفل
• عود قرفة خشب
• ملعقة صغيرة فانيليا
• برطمان زجاجي معقم

طريقة التحضير

1. ضعي قدرًا كبيرًا به ماء على النار حتى يصل إلى درجة الغليان.
2. أضيفي الطماطم لمدة دقيقة، ثم انقليها فورًا إلى وعاء آخر به ماء بارد وثلج.
3. قشّري الطماطم وقطّعيها إلى مكعبات صغيرة بعد إزالة البذور.
4. ضعي الطماطم المقطعة في قدر كبير، وأضيفي السكر، القرفة، القرنفل، والفانيليا، ثم ارفعيها على نار هادئة حتى يخرج الماء منها.
5. استمري في التقليب وإزالة الريم من السطح حتى يبدأ المزيج في التكاثف.
6. أضيفي عصير الليمون وجيلي الفراولة البودرة، ثم قلّبي جيدًا حتى تحصلي على قوام سميك.
7. بعد أن تبرد المربى، تخلّصي من عيدان القرفة والقرنفل، ثم احفظيها في برطمان زجاجي معقم ومحكم الغلق.

فوائد مربى الطماطم الصحية

طريقة تحضير الكيك بكل سهولة وبالخطوات

طريقة تحضير المايونيز بالبيض

• تحتوي على الليكوبين الذي يساعد في الوقاية من الأمراض المزمنة.
• غنية بـ فيتامين C الذي يعزز مناعة الجسم.
• تساعد مضادات الأكسدة الموجودة فيها على حماية القلب وتحسين صحة الجلد.
• تُعد مصدرًا طبيعيًا للطاقة بسبب محتواها من السكريات الطبيعية.

تعد مربى الطماطم خيارًا مثاليًا لمحبي التجارب الجديدة، حيث تجمع بين الطعم اللذيذ والفوائد الصحية، ما يجعلها إضافة رائعة إلى وجبات الفطور أو الحلويات.