طريقة تحضير المكرونة بالبشاميل باللحمة المفرومة
أكلة بينك وبينها علاقة حب.. طريقة تحضير المكرونة بالبشاميل باللحمة المفرومة
أكلة بينك وبينها علاقة حب.. طريقة تحضير المكرونة بالبشاميل باللحمة المفرومة تعتبر المكرونة بالبشاميل باللحمة المفرومة من الأطباق المفضلة لدى الكثيرين، فهي تجمع بين النكهات الغنية والمكونات المغذية، مما يجعلها وجبة مثالية للعائلة.. طريقة تحضير المكرونة بالبشاميل تتميز هذه الوجبة بأنها متكاملة، حيث تحتوي على البروتين من اللحم المفروم، والنشويات من المكرونة، إضافة إلى الخضروات.. طريقة تحضير المكرونة بالبشاميل كما أنها من الأطباق الغنية بالسعرات الحرارية، ما يجعلها مثالية للأشخاص الذين يعانون من النحافة ويبحثون عن زيادة الوزن.
المكونات:
- 680 جرام مكرونة مجففة
- ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 900 جرام لحم مفروم
- كوب صلصة طماطم
- بصلة متوسطة الحجم مفرومة
- ربع كوب بقدونس مفروم
- 2 فص ثوم مفروم
- 2 كوب حليب
- كوب جبن موزاريلا مبشور
- نصف كوب دقيق
- نصف كوب مرق دجاج
- 4 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة
- بيضة
- ملعقة صغيرة ملح
- ربع ملعقة صغيرة جوزة الطيب
طريقة تحضير المكرونة بالبشاميل
سلق المكرونة:
- أولًا، يتم غلي ماء في وعاء عميق مع إضافة الملح.
- توضع المكرونة في الماء المغلي وتقلب قليلًا حتى تنضج.
- بعد النضج، يتم تصفيتها من الماء وتقليبها مع ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
تحضير اللحم:
- في مقلاة على نار متوسطة، يوضع زيت الزيتون والبصل ويقلب حتى ينضج.
- يضاف الثوم ويقلب لمدة دقيقة ثم يضاف اللحم المفروم.
- يستمر في التقليب حتى يتحول اللحم إلى اللون البني.
- يتم إضافة الملح وصلصة الطماطم، ويقلب الخليط حتى يتبخر السائل.
- يتم رفع المقلاة من على النار ويضاف البقدونس المفروم.
تحضير البشاميل:
- في وعاء كبير، تذوب الزبدة على نار متوسطة ثم يضاف الدقيق ويقلب حتى يصبح لونه ذهبيًا.
- يضاف الملح وجوزة الطيب، ثم يتم سكب الحليب تدريجيًا مع الخفق المستمر.
- بعد ذلك، يضاف مرق الدجاج تدريجيًا، ويستمر الخفق حتى يتكاثف الخليط.
- يتم رفع درجة الحرارة ثم يضاف الجبن الموزاريلا ويقلب الخليط جيدًا.
- في وعاء صغير، يتم خفق البيضة ويضاف إلى الصلصة مع الاستمرار في الخفق للحصول على بشاميل ناعم ومتجانس.
طريقة تحضير المكرونة بالبشاميل
- يتم تسخين الفرن على درجة حرارة 205 مئوية.
- تدهن صينية عميقة بالقليل من زيت الزيتون.
- يتم وضع نصف مقدار المكرونة في الصينية وتوزيع خليط اللحم فوقها.
- يوضع ما تبقى من المكرونة فوق اللحم، ثم يغطى الخليط بالبشاميل.
- توضع الصينية في الفرن حتى تصبح ذهبية اللون.
- بعد إخراجها من الفرن، تترك لتبرد لمدة 15 دقيقة قبل التقطيع.
المكرونة بالبشاميل باللحمة المفرومة تعتبر من الأطباق الشهية والمغذية التي يمكن تحضيرها بسهولة، وهي مثالية للعزائم والوجبات العائلية. يمكن إضافة المزيد من المكونات حسب الذوق، مثل الخضروات أو التوابل المختلفة، لإضفاء نكهة مميزة.
