لمن تبحث عن وصفة تُذهل.. سر المكرونة البشاميل اللذيذة
إذا كنت تبحثين عن وصفة مثالية لتحضير المكرونة البشاميل التي يعشقها الجميع، فأنتِ في المكان المناسب. نقدم لك اليوم طريقة سهلة وشهية لتحضير هذا الطبق الذي يعد من أشهر الأطباق في المطبخ العربي والعالمي.
إليكِ المكونات والخطوات بالتفصيل.
المكونات:
لتحضير المكرونة:
- 500 جرام مكرونة (يفضل النوع الأقلام)
- ماء للسلق
- ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة صغيرة زيت
لتحضير الحشوة:
- 500 جرام لحم مفروم
- بصلة متوسطة مفرومة
- 2 فص ثوم مفروم
- ملعقة كبيرة زيت
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
- نصف ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
- 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
لتحضير البشاميل:
- 4 ملاعق كبيرة دقيق
- 4 ملاعق كبيرة زبدة
- 4 أكواب حليب
- رشة ملح وجوزة الطيب
- كوب جبنة موزاريلا (اختياري)
الخطوات:
سلق المكرونة:
- في قدر كبير، اغلي الماء وأضيفي الملح والزيت.
- اسلقي المكرونة حتى تنضج نصف نضج، ثم صفيها واتركيها جانبًا.
تحضير الحشوة:
- سخني الزيت في مقلاة، وأضيفي البصل والثوم حتى يذبلان.
- أضيفي اللحم المفروم وقلبي حتى ينضج.
- أضيفي معجون الطماطم، والبهارات، واتركي الخليط على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
تحضير البشاميل:
- في قدر على النار، ذوبي الزبدة وأضيفي الدقيق مع التحريك المستمر حتى يصبح ذهبي اللون.
- اسكبي الحليب تدريجيًا مع الخفق لتجنب التكتلات، واستمري في التحريك حتى يثخن الخليط.
- أضيفي الملح وجوزة الطيب، واخلطي جيدًا.
التجميع:
- في صينية فرن، ضعي طبقة من المكرونة ثم طبقة من الحشوة، وكرري العملية.
- اسكبي البشاميل فوق الطبقات، وزيني بالجبنة المبشورة.
الخبز:
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- أدخلي الصينية لمدة 30-40 دقيقة أو حتى يتحول الوجه إلى اللون الذهبي.
نصيحة إضافية:
- للحصول على نكهة أروع، يمكنك إضافة القليل من القشطة أو الجبن الكريمي إلى البشاميل.
تمتعي بألذ طبق مكرونة بشاميل يحبه الكبار والصغار، وشاركيه مع عائلتك وأصدقائك! لا تنسي تجربة هذه الوصفة المضمونة وإبهار الجميع بطعمها الرائع.
