طريقة عمل كيكة الجزر في البيت مع الحفاظ على قيمتها الغذائية العالية
"كيكة الجزر الصحية.. طريقة تحضير لذيذة وغنية بالقيمة الغذائية
"كيكة الجزر الصحية.. طريقة تحضير لذيذة وغنية بالقيمة الغذائية تعتبر كيكة الجزر واحدة من أبرز الحلويات التي تجمع بين الطعم الشهي والقيمة الغذائية العالية. مع تزايد الاهتمام بتناول الأطعمة الصحية في الآونة الأخيرة، أصبح من الضروري تحضير الحلويات في المنزل باستخدام مكونات طبيعية وصحية تعزز من الفوائد الغذائية. وفي هذا التقرير، نقدم طريقة تحضير كيكة الجزر في المنزل مع الحرص على استخدام مكونات مغذية، تشمل الجزر المبشور والدقيق الكامل والمكسرات، مما يجعلها خيارًا مثاليًا للأشخاص الذين يبحثون عن وجبة خفيفة وشهية في نفس الوقت.
إليك طريقة عمل كيكة الجزر في البيت مع الحفاظ على قيمتها الغذائية العالية:
المكونات:
2 كوب من الجزر المبشور (نحو 3-4 جزرات متوسطة الحجم)
1 كوب دقيق كامل القمح (يمكنك استخدام الدقيق الأبيض إذا رغبت)
1/2 كوب زيت نباتي (يفضل زيت الزيتون أو زيت جوز الهند)
1/2 كوب عسل طبيعي (أو سكر بني للحصول على طعم طبيعي)
3 بيضات
1 ملعقة صغيرة من الفانيليا
1 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر
1/2 ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا
1/2 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
1/4 ملعقة صغيرة من جوزة الطيب (اختياري)
1/2 كوب من المكسرات المفرومة (مثل الجوز أو اللوز) - اختياريًا لإضافة قيمة غذائية
1/4 كوب من الزبيب - اختياري لإضافة حلاوة طبيعية
طريقة التحضير:
1. تحضير الفرن: سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت). دهنِ قالب الكيك بالقليل من الزيت أو الزبدة، ثم رشيه بالدقيق.
2. خلط المكونات الجافة: في وعاء كبير، اخلطي الدقيق الكامل، البيكنج باودر، بيكربونات الصودا، القرفة، جوزة الطيب (إذا استخدمتيها)، ورشة من الملح.
3. خلط المكونات السائلة: في وعاء آخر، اخفقي البيض مع العسل والزيت والفانيليا حتى تمتزج المكونات جيدًا.
4. دمج المكونات: أضيفي المكونات السائلة إلى المكونات الجافة واخلطي حتى تتجانس المكونات، ثم أضيفي الجزر المبشور وامزجيه جيدًا في الخليط.
5. إضافة المكسرات والزبيب: إذا رغبت، أضيفي المكسرات المفرومة والزبيب إلى الخليط.
6. الخبز: اسكبي الخليط في القالب المُعد ووزعيه بالتساوي. ضعيه في الفرن لمدة 30-40 دقيقة أو حتى يخرج العود الخشبي نظيفًا عند إدخاله في وسط الكيك.
7. التقديم: اتركي الكيك يبرد قليلًا قبل تقطيعه وتقديمه.
القيمة الغذائية:
الجزر: مصدر ممتاز للألياف والفيتامينات مثل فيتامين A (من البيتا كاروتين) وفيتامين C.
الدقيق الكامل: يحتوي على الألياف التي تعزز الهضم وتساعد على الشعور بالشبع.
المكسرات: تضيف البروتينات الصحية والدهون الجيدة مثل الأوميغا-3.
العسل: بديل طبيعي للسكر ويحتوي على مضادات أكسدة.
نصائح:
يمكنك تقليل كمية الزيت أو استبداله مع الزبادي قليل الدسم لخفض الدهون.
إذا كنت تفضلين طعمًا أكثر حلاوة، يمكن زيادة العسل أو إضافة بعض التمر المفروم.
ستحصلين على كيكة لذيذة وغنية بالفيتامينات والمعادن!
