بنكهة شهيةوطعم لذيذ.. طريقة عمل عجينة الطعمية المقرمشة في البيت

في شهر رمضان الكريم، تُعتبر الطعمية الشهية من الأطباق الأساسية التي يُفضلها الكثيرون في وجبة السحور. وبينما يُفضل البعض شراءها جاهزة، يُفضل البعض الآخر تحضيرها في المنزل وتخزينها في الفريزر قبل بداية الشهر الفضيل، وتلك الطريقة ليست فقط موفرة بالنسبة للميزانية والمكونات، بل تُعتبر أيضًا خيارًا أمنًا وصحيًا للأطفال.

وفي هذا الموضوع، سنتعرف على طريقة تحضير عجينة الطعمية المقرمشة في المنزل، التي توفر الوقت والجهد وتضمن لكم تناول وجبة شهية ومغذية خلال شهر الصيام.

طريقة عمل عجينة الطعمية المقرمشة في البيت

المكونات اللازمة

• نصف كيلو من الفول المدشوش.
• الشبت.
• الكزبرة الخضراء.
• حزمة من الكرات.
• فصوص من الثوم.
• بصلة كبيرة الحجم.
• ملعقة كبيرة من الكمون.
• الكزبرة الناشفة.
• ملح الطعام.
• ملعقة صغيرة من الشطه.
• الكربونات.

طريقة التحضير

• يتم نقع الفول في الماء البارد لمدة لا تقل عن 24 ساعة.
• ثم نصفيه من الماء ونطحنه في الكبه أو الخلاط.
• نقوم بإضافه الكزبرة والشبت والكرات بجانب الكمون والكزبرة الناشفة والشطة والملح، ونطحن المكونات.
• ثم نترك الخليط جانبًا ليهدأ لمدة 30 دقيقة، ونضيف إليه الكربونات.
• تصبح الطعمية جاهزة للتحمير في زيت غزير، ومن الممكن إضافة السمسم اليها عند التشكيل.
• تخزين الطعميه في الفريزر
• نحرص على تقسيم عجينة الطعمية.
• ووضعها داخل أكياس تفريز مع تفريغ الهواء منها وإحكام غلقها.
• ندخلها الفريزر ونخرجها قبل الاستخدام لتفك.