طريقة عمل سلطة الحمص.. عبق التقليد ونكهة الإبداع في وجبة واحدة
طريقة عمل سلطة الحمص.. عبق التقليد ونكهة الإبداع في وجبة واحدة
في عالم المأكولات المليء بالتنوع والإبداع، نجد أحيانًا أنفسنا أمام تحفة غذائية تجمع بين البساطة والتذوق الرفيع، وهذه بالتأكيد هي سلطة الحمص، هذا الطبق الذي يمزج بين نكهات الحمص المقرمش وجمال الخضروات الطازجة، يعكس فن الطهي بأسلوب يحاكي اللذة والصحة في كل قضمة.
وفي هذا الموضوع، طريقة عمل سلطة الحمص بشكل يحول تجربة تناول الطعام إلى رحلة لا تُنسى.
طريقة عمل سلطة الحمص
لتحضير سلطة الحمص، اتبع هذه الخطوات البسيطة:
المكونات:
- 1 كوب من الحمص المطبوخ
- 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
- 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون
- 2 فصوص من الثوم (مهروس)
- 1/2 ملعقة صغيرة من الكمون
- ملح وفلفل حسب الذوق
- 1/4 كوب من البقدونس المفروم
- 1/4 كوب من الطماطم الكرزية المقطعة إلى أنصاف
- 1/4 كوب من الخيار المقطع إلى شرائح.
الخطوات:
1. في وعاء كبير، قم بخلط الحمص المطبوخ بالزيت الزيتون، عصير الليمون، والثوم المهروس.
2. أضف الكمون، الملح، والفلفل، وقم بتحريك المكونات جيدًا حتى تتداخل.
3. أضف البقدونس المفروم واخلط بلطف.
4. قبل التقديم، ضع السلطة في طبق التقديم وزيّنها بالطماطم الكرزية وشرائح الخيار.
5. يمكنك إضافة زيت زيتون إضافي أو رشة من البهارات إذا رغبت في تحسين النكهة.
التبولة مع الحمص
تجتمع نكهتان رائعتان في وجبة مثل تبولة مع الحمص. إليك طريقة تحضير هذه الوجبة:
المكونات:
- 1 كوب من البرغل الناعم (منقوع في الماء الساخن ومصفى)
- 2 كوب من الطماطم المفرومة
- 1/2 كوب من الخيار المفروم
- 1/4 كوب من البصل الأخضر المفروم
- 1/4 كوب من البقدونس المفروم
- 1/4 كوب من النعناع المفروم
- 1/4 كوب من عصير الليمون
- 1/4 كوب من زيت الزيتون
- ملح وفلفل حسب الذوق
- 1 كوب من الحمص المطبوخ والمبرد
الخطوات:
1. في وعاء كبير، اخلط البرغل المصفى مع الطماطم والخيار والبصل والبقدونس والنعناع.
2. في وعاء صغير، اخفق عصير الليمون وزيت الزيتون معًا، ثم أضف الملح والفلفل حسب الذوق.
3. صب الصلصة فوق الخليط الجاف وامزج المكونات جيدًا.
4. أضف الحمص المطبوخ إلى الخليط وامزج بلطف.
5. قبل التقديم، أترك التبولة في الثلاجة لتبرد وتتشبع بالنكهات.
