طريقة عمل الكباب المشوي.. وصفات سحرية لأشهى الأكلات المشوية
طريقة عمل الكباب المشوي.. وصفات سحرية لأشهى الأكلات المشوية
في عالم الطهي الذي ينبض بالتنوع والتراث، تبرز الأطعمة التقليدية كجسر يربطنا بالثقافات والتقاليد المختلفة، ومن بين هذه الأطعمة، يتألق الكباب المشوي كرمز للتميز واللذة الغذائية، ويعتبر إعداد كباب مشوي فنًا يتطلب العناية والدقة.
وفي هذا السياق، ستكشف بوابة الفجر الإلكترونية طريقة عمل كباب مشوي لنخوض في تجربة فريدة من نوعها في عالم النكهات والاستمتاع بلحظات تذوق لا تُنسى.
طريقة عمل كباب مشوي
إليك طريقة بسيطة لتحضير كباب مشوي:
مكونات:
- 500 غرام لحم بقر مفروم
- 1 بصلة مفرومة ناعمة
- 2 فصوص ثوم مهروسة
- 1/4 كوب زيت زيتون
- 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
- 1/2 ملعقة صغيرة كمون
- ملح وفلفل حسب الذوق
طريقة التحضير:
1. في وعاء، اخلط اللحم المفروم مع البصل والثوم.
2. أضف الزيت الزيتون والبهارات والكمون، ثم قلب المزيج جيدًا.
3. اترك المزيج في الثلاجة لمدة ساعتين ليتشبع بالنكهات.
4. سخن الشواية أو الشواية الكهربائية.
5. نكون اللحم على أسياخ خشبية أو معدنية، وقدمها على الشواية لمدة 15-20 دقيقة، مع التقليب لضمان الطهي المتساوي.
6. قدم الكباب المشوي ساخنًا، ويمكن تقديمه مع خبز أو صلصة زبادي حسب الرغبة.
كيفية عمل كباب مشوي على الفحم
المكونات:
- 500 غرام لحم بقر مفروم
- 1 بصلة مفرومة ناعمة
- 2 فصوص ثوم مهروسة
- 1/4 كوب زيت زيتون
- 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
- 1/2 ملعقة صغيرة كمون
- ملح وفلفل حسب الذوق
- أسياخ خشبية أو معدنية (للتسوية)
طريقة التحضير:
1. قوم بتحضير خليط اللحم المفروم والبصل والثوم والتوابل كما هو موضح في الطريقة السابقة.
2. اترك المزيج في الثلاجة لفترة تشبع فيها بالنكهات.
3. أسخن الفحم في الشواية حتى يصبح رمادي اللون.
4. ضع الفحم في الشواية واتركه يشتعل جيدًا.
5. نكون اللحم على أسياخ، وقدمها على الشواية.
6. قلب الأسياخ بين الحين والآخر لضمان الطهي المتساوي.
7. بعد نحو 15-20 دقيقة، قدم الكباب المشوي على طبق، ويفضل تقديمه فورًا وساخنًا.
