طريقة تحضير الكوسة بالبشاميل في المنزل
"أشهر الأكلات الشعبية".. طريقة تحضير الكوسة بالبشاميل في المنزل في أقل من نصف ساعة
"أشهر الأكلات الشعبية".. طريقة تحضير الكوسة بالبشاميل في المنزل في أقل من نصف ساعة..الكوسة بالبشاميل هو طبق شهي وشعبي يتكون من شرائح الكوسة المقلية مع صلصة البشاميل، ويتم تقديم الكوسة بالبشاميل كوجبة جانبية للأطباق الرئيسية أو كوجبة نباتية رئيسية بحد ذاتها، يمكنك أيضًا تنويع الوصفة بإضافة طبقة من الخضروات المشوية أو اللحم المفروم المطبوخ بجانب شرائح الكوسة قبل وضع الصلصة والجبن.
وترصد لكم بوابة الفجر الإلكترونية في السطور التالية طريقة تحضير الكوسة بالبشاميل في المنزل في أقل من نصف ساعة بأبسط المكونات والمقادير المتوفرة في أي منزل.
طريقة تحضير الكوسة بالبشاميل:
المكونات:
- 4-5 حبات كوسة متوسطة الحجم
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
- 2 ملعقة كبيرة طحين
- 2 كوب حليب
- ملح وفلفل حسب الذوق
- رشة من القرفة (اختياري)
- 1/2 كوب جبن موزاريلا مبشور
خطوات تحضير الكوسة بالبشاميل في المنزل:
1. قشر الكوسة واقطعها إلى شرائح رقيقة جدًا على طولها.
2. سخن مقلاة عميقة وضع الزبدة فيها حتى تذوب تمامًا.
3. أضف شرائح الكوسة إلى المقلاة وقلبها برفق حتى تصبح لينة ومتساوية اللون.
4. في وعاء آخر، ذوب الزبدة وأضف الطحين واخلطهما حتى تتكون عجينة سميكة (تسمى رو). قم بطهيها لمدة دقيقة واحدة تحت التحريك المستمر.
5. أضف الحليب تدريجيًا إلى العجينة واستمر في التحريك حتى تصبح الصلصة سميكة ومتجانسة.
تحضير الكوسة بالبشاميل في المنزل:
6. أضف الملح والفلفل والقرفة إلى الصلصة واستمر في التحريك لمدة دقيقتين إضافيتين.
7. قم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
8. ضع طبقة من شرائح الكوسة في قاع صينية خبز واسعة. قم بتغطية الطبقة بصلصة البشاميل ورشها بالجبن المبشور.
9. كرر هذه العملية حتى ينتهي الكوسة والصلصة.
10. ضع الصينية في الفرن واخبز لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يصبح الوجه ذهبي اللون والصلصة تشتعل قليلًا.
11. اخرج الصينية من الفرن واتركها تبرد قليلًا قبل التقديم.
