خطوة بخطوة.. طريقة عمل كعك العيد (صور)
أيام قليلة تفصلنا عن عيد الفطر المبارك 1444، وتستعد الكثير من البيوت المصرية لتحضير كعك العيد في المنزل، وتتسائل كثير من السيدات عن مكونات وطريقة تحضير الكعك في المنزل.
وعلي هذا الصعيد تستعرض بوابة الفجر طريقة عمل كعك العيد في المنزل بالصور خطوة بخطوة.
مكونات كعك العيد
- كيلو دقيق منخول
- كوبان زبدة مذابه
- كوب سكر ناعم
- كوب ماء بارد
- نصف معلقة كبيرة محلب أو ريحة كحك
- نصف معلقة صغيرة خميرة
- 75 جرام حليب بودرة
طريقة عمل كعك العيد خطوة بخطوة
- ابدئي أولى خطوات طريقة عمل كعك العيد مثل الجاهز، بخلط كل المكونات مع الدقيق، وامزجيها جيدًا، فيما عدا الزبدة.
- في وعاء العجان الكهربائي أضيفي المكونات الجافة وهي 7 أكواب من الدقيق الأبيض المنخول وملعقة ونصف من الباكينج بودر وملعقة ونصف من الحليب البودر ونصف ملعقة من الملح وملعقتين من السمسم المحمص ونصف ملعقة من المحلب.
- في الخطوة التالية أضيفي 2 كوب وملعقتين من السمنة المُذابة ثم بثي الدقيق بالسمن حتى يتشرب تمامًا بالسمن لمدة 10 دقائق حتى نضمن نجاح الكحك.
- ذوبي ملعقة من الخميرة في ثلث كوب من الماء الدافئ وملعقتين من السكر واتركيها تختمر لمدة 10 دقائق، ثم أضيفي خليط الخميرة إلى الدقيق واعجني المكونات للحصول على عجينة لينة.
- اتركي عجينة الكحك ترتاح لمدة 5 دقائق ثم جهزي الصواني أو الصاجات وكوري العجينة إلى قطع صغيرة متساوية في الحجم ثم تشكلي الكحك بالشكل المفضل منقاض أو بصامة.
- ضعي صواني الكحك في الفرن الحامي مسبقا على درجة حرارة 180 درجة مئوية في الرف الأوسط لمدة 15 دقيقة، واتركيه يبرد تمامًا ثم زينيه بالسكر البودر وقدميه.
