قبل شم النسيم.. هذه أضرار الأسماك المملحة على الجسم
بالتزامن مع الاحتفال بشم النسيم الذي يحرص فيه المصريين في تناول الأسماك المملحة التي أصبحت جزء لا يتجزأ من الاحتفال بهذه المناسبة ففيها يقوم كل بيت مصري بتزيين مائدته بالأنواع المختلفة للأسماك المملحة كالرنجة والفسيخ والملوحة وغيرهم.
على الرغم من مذاقهم الخاص إلا أن لهم مخاطر عديدة للجسم ويعود ذلك للطريقة الخاطئة التي يحتفظ بها والتي قد تصيبك بالتسمم.
وتنشر بوابة الفجر خلال السطور التالية عدة أضرار تسببها الأسماك المملحة لذا يجب عليك عدم الإفراط في تناولها وهي كالتالي.
أضرار الأسماك المملحة.. ضيق التنفس
إذا تناولت أسماك مملحة فاسدة قد يعرضك ذلك عدم القدرة على التنفس بشكل طبيعي وقد تشعر أيضًا بالاختناق.
أضرار الأسماك المملحة.. اضطرابات الجهاز الهضمي
عند تناول الأسماك المملحة قد ينتج الشعور بالانتفاخ واضطرابات المعدة بالاضافة للحموضة التي تزداد وتصبح نزلة معوية حادة.
أضرار الأسماك المملحة.. الإصابة بمرض البتيولزم
ينتج مرض البتيولزم نتيجة الطريقة الخاطئة التي تحفظ بها الأسماك المملحة والتي تؤدي لنشاط معين كن البكتيريا وهو مرض يهاجم الأعصاب وينتج عنه ازدواج الرؤية وضعف الأطراف العليا للجسم ومن المحتمل أن يصيب عضلات الجهاز التنفسي ويسبب فشل التنفس والوفاة.
أضرار الأسماك المملحة.. ارتفاع مستويات ضغط الدم
الأسماك المملحة بها نسب عالية من الأملاح التي تؤثر على مستويات الضغط في مجرى الدم، لذا تتسبب في ارتفاع مستواه.
أضرار الأسماك المملحة.. انسداد الشرايين
تسبب الأسماك المملحة تسمم يعرض قلب الإنسان للخطر ويصيبه بانسداد الشرايين، يعود ذلك لطريقة حفظ الأسماك المملحة وتخزينها بطريقة غير سليمة وصحية.
وقد حذر الأطباء والمتخصصين الغذائيين من تناول الأسماك المملحة والتي تشمل الفسيخ والرنجة خلال شهر رمضان؛ لأن خلال شهر رمضان يفقد الجسم نسبة كبيرة من السوائل، نتيجة للعرق والبول، لذلك فإن تناولهم على الإفطار يزيد من فرص التعرض للجفاف، خاصةً إذا لم تشرب قدر من الماء.
وتستكمل الفجر خلال السطور التالية الطريقة الصحيحة لشراء الفسيخ والرنجة وفقًا لنصائح الأطباء والمتخصصين الغذائيين.
الأسماك المملحة.. الطريقة الصحيحة لشرائها لتجنب أضرارها
• شراء الفسيخ من أماكن موثوقة
• قبل شرائها تأكد من سلامة اللحم الخاص بالسمكة
• تأكد من أن عين السمكة لامعة، خالية من البقع
• تأكد من أن تكون السمكة متماسكة وليس بها تهتك في الأنسجة.
• أن تكون الرنجة جافة وخالية من أي سوائل خاصة بالسمكة
• كما أكد الاخصائيين التغذية أن شواء الرنجة على النار قبل تناولها يساعد في التأثير بالسب على أي بكتيريا سيئة بها مما يجعلها أكثر أمانًا.
ويُعد السمك المملح نوع من أنواع الأسماك الشهية التي تتميز بمذاقها الخاص الذي يجعل الكثير من الأشخاص يقبلون على تناولها، ولكن يجب أولًا التأكد من سلامتها حتى لا تتسبب يف أي ضرر للجسم أو المعدة.
اقرأ أيضًا..
