حلويات رمضان.. طريقة عمل القطايف بالكريمة

تعد القطايف واحدة من الحلويات الشهيرة في شهر رمضان ومن أكثر الحلويات المحببة لدى الكثيرين، ويتم تحضيرها وحشوها بالعديد من الأنواع.

مكونات القطايف بالتمر والكريمة

1/2 كيلو دقيق.

1/4 كوب سكر.

1/4 كوب زيت نباتي.

1/4 كوب حليب سائل.

1/4 كوب ماء ورد.

1 ملعقة صغيرة خميرة فورية.

عدد 1 بيضة.

رشة ملح.

1 كوب تمر مفروم.

1/2 كوب كريمة.

طريقة تحضير القطايف بالتمر والكريمة

في وعاء كبير، اخلطي قومي بخلط الدقيق والسكر والخميرة والملح جيدًا.

أضيفي الزيت والبيض والحليب وماء الورد وامزجيهم جيدًا حتى تحصلين على عجين ناعم.

قومي بعجن الخليط جيدًا على سطح مرشوش بالدقيق حتى يصبح قوامًا متماسكًا.

غطي العجينة واتركيها جانبًا لمدة ساعة لتتخمر.

في وعاء آخر، امزجي التمر المفروم والكريمة، ثم قومي بفرد العجين على سطح مرشوش بالدقيق وقطعيه إلى مستطيلات صغيرة.

ضعي ملعقة من خليط التمر والكريمة على طرف القطعة ولفيها بشكل مثلث.

ضعي القطايف في صينية مدهونة بالزيت واتركيها جانبًا لمدة 15 دقيقة.

قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة مناسبة لمدة نصف ساعة.

ضعي القطايف في الفرن لمدة 15-20 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.

قدمي القطايف اللذيذة باردة أو ساخنة وبالهناء والشفا.