"مرشد فسخانى".. قصة "هنداوى" صاحب أشهر محل رنجة وفسيخ بالفيوم

يشهد هذا العام قدوم شم النسيم للمرة الثانية على التوالي في شهر رمضان الكريم يوم الإثنين الموافق 25/4/ 2022 وهو يوم ينتظره المصريون كل عام للخروج إلى المتنزهات والاحتفال بأكل الأسماك المملحة مع البيض الملون، لكن هذا العام يأتى فى صيام رمضان.  

وقال "محمد هنداوى" صاحب محل لبيع الفسيخ والرنجة بمنطقة النافع وسط مدينة الفيوم إنه مرشد سياحي وحاصل على بكالوريوس سياحة وفنادق وترك العمل في مجال السياحة ليتفرغ هو وشقيقه أحمد لمحل فسخاني والدهم بعد وفاته.

 وقال المرشد الفسخاني كما لقبه أهالى الفيوم، إن المصريين عامة والفيوم خاصة تحدٍ كبير هذا العام، لقدوم شم النسيم في شهر رمضان، والذي يمتنع فيه بعض الناس عن تناول الفسيخ والرنجة بشكل كبير خوفا من العطش.

ويتوقع أشهر محل فسخاني بالفيوم إقبال المواطنين في شراء الأسماك المملحة والمدخنة قرب عيد الفطر المبارك بعد انتهاء صيام شهر رمضان وسوف يكون البيع بنفس أسعار شم النسيم وأنه عمل عرض لزبائنه كيلو رنجه وكيلو فسيخ وكيلو سردين بسعر 200 جنيه.

ورصدت عدسة "الفجر" آراء الفيومية  حول كيفية تقضية يوم شم النسيم خلال شهر رمضان الكريم، وإذا كانوا سيحتفلون ويقبلون على أكل الفسيخ المملح والرنجة أم سينتظرون بعد شهر رمضان.

وقال المواطن "أحمد محمد" إن أكل الفسيخ في شهر رمضان صعب للغاية، حيث إنه يحتاج إلى شرب كمية من المياه كثيرة، وسوف يرهق الشخص خلال صيامه، لذلك سوف ينتظر انتهاء شهر رمضان لأكل الفسيخ والأسماك المملحة.
وأضاف المواطن "على محمد" إلى أن شم النسيم يجب الاحتفال به في كل الأوقات، ولذلك سوف يأكل الفسيخ والرنجة أثناء الإفطار بعد أذان المغرب، حتى لايضيع بهجة الإحتفال بيوم شم النسيم مع عائلته داخل المنزل.

وأوضح المواطن سيد حسن، أنه سيقضي شم النسيم هذا العام داخل منزله مع أسرته، ولن يذهب إلى المتنزهات أو الحدائق، نظرا  لقدوم شم النسيم في شهر رمضان الكريم، وسوف يأكل بعضًا من الأسماك المملحة فى عيد الفطر المبارك.