بدون "تعجين".. طريقة تحضير الأرز الأبيض المفلفل
تعدوجبة الأرز الأبيض المفلفل لا غنى عنها في المطبخ العربي، فهي مصاحبة للعديد من والصفات، مثل الإيدام واليخاني، كما أنه من الأطباق المفضلة للأطفال خاصة.
بالرغم من أن وصفة الأرز الأبيض تعتبر من الوصفات السهلة جداً في تحضيرها، إلا أن طريقة التحضير تقابلها بعض المشكلات مما يؤدي إلى الفشل في إعداد الأرز.
حيل تساعدك في عملية طهي الأرز بالشكل الصحيح :
إغلي الماء وتأكدي من غليانه ثم أضيفي الأرز.
لا تقومي بتهدئة النار على الأرز إلا بعد أن تتشرب حبات الأرز الماء.
من المهم ترك الأرز على النار الهادئة فترة كافية حتى تسمحي للحبات بالتفتح والنضوج.
أضيفي القليل من الزيت النباتي للماء حتى لا يتعجن ويتلاصق الأرز.
لا تقومي بزيادة أو بنقصان كمية الماء، فهذا يؤدي إلى تلاصقة وتعجنه، تأكدي دائماً من كمية الماء للأرز.
