كيفية استخدام زيت القلي أكثر من مرة دون ضرر؟
على غرار ربات البيوت، سنخبرك بطريقة بسيطة وسهلة تمكنكِ من استخدام زيت القلي لأكثر من مرة دون ضرر، فقط اتبعي الطريقة التالية:-
الأدوات:
وعاء زجاجي نظيف وجاف
برطمان زجاجي جاف ونظيف
مصفاة طعام ضيقة الفتحات ونظيفة
قطعة شاش نظيفة ولم تستخدم من قبل، أو مناديل طعام من النوع الجيد
الطريقة:
اتركي زيت القلي يهدأ حتى تزول حرارته تمامًا، بحيث لا يكون باردًا جدًّا ولا ساخنًا.
ابدئي أولاً بانتشال الشوائب أو بقايا الطعام الكبيرة بالمصفاة، وتخلصي منها في سلة المهملات.
صبي الزيت المتبقي في وعاء لتصفيته عن طريق المصفاة نفسها بعد تنظيفها من الشوائب.
ضعي المناديل الورقية المخصصة للطهي أو قطعة الشاش النظيفة بحيث تغطي فتحة البرطمان الزجاجي بالكامل، ثم صبي عليها مقدار الزيت المصفى سابقًا بالتدريج، وستلاحظين بعد ذلك نقاء لون الزيت وعدم وجود أي شوائب تذكر به.
أغلقي البرطمان واحتفظي به في مكان جاف ورطب حتى الاستخدام في المرة التالية.
احصلي بذلك على زيت نقي من الشوائب لأقصى درجة.
