طريقة عمل الكفتة المشوية

المقادير:

ربع كيلو من اللحم الأحمر
ربع كيلون من اللحم الضانى
الكزبرة الخضراء
البقدونس مفروم
بصل مفروم
ثوم مفروم
زيتون أخضر منزوع النوى
ملح
فلفل أسود
كمون


طريقة التحضير:

1- اخلطى البصل والثوم والزيتون وضيفى لهم ملعقتين من زيت الزيتون، وضيفى لهم الملح والفلفل والكمون.

2- ضعى اللحم فى وعاء وافرميهم جيدًا.

3- ضيفى الخليط الأول إلى اللحم وامزجيهم جيدًا.

4- احضرى صينية وضعى فيها ملعقتين من الزيت، وقومى بتقسيم الكفتة إلى أصابع وضعيها فى الصينية.

5- سخنى الفرن جيدًا، ثم ضعى الصينية واتركيها لمدة 15 دقيقة.

6- اخرجى الصينية من الفرن وقدميها مع عيدان الجرجير وسلطة الطحينة.