طريقة عمل أرز بالكبدة والمكسرات
المكونات
أرز بسمتي
كبدة دجاج
سمن
زيت
قرفة
سكر
ملح
فلفل أسود
مكسرات
ماء
طريقة الطهي
يغسل الأرز، ويصفى، ويترك جانباً.
يوضع السكر في إناء على النار حتى يصبح بني اللون، ويضاف إليه القرفة، والزبيب، والماء، ويترك حتى الغليان.
تضاف السمن، والأرز، وتقلب، ويغطى ويترك على نار هادئة لمدة 30 دقيقة، وحتى ينضج.
توضع الكبدة في وعاء به ماء وملح وخل على النار، حتى تنضج.
يوضع الزيت في مقلاة، ويضاف إليها الكبدة والمكسرات، وتقلب حتى تحمر.
يوضع الأرز في الطبق، ويرص عليه خليط الكبدة بالمكسرات.
