خطوة بخطوة.. طريقة تحضير دجاج بالمشروم والصلصة البيضاء
المقادير:
الدجاج: دجاجة
الفطر: علبة (حبة كاملة)
الفطر: علبة (مقطع شرائح)
الزيت: قليل
ملح: ربع ملعقة صغيرة
بهار مشكل: نصف ملعقة صغيرة
حليب: 4 ملاعق كبيرة (يتم تذويبهم بكوبين ماء / للصلصة البيضاء)
الزبدة: نصف اصبع (للصلصة البيضاء)
طحين: ملعقتان كبيرتان (للصلصة البيضاء)
الصويا صوص: ربع كوب (للصلصة البيضاء)
طريقة التحضير:
1- يوضع الدجاج والفطر في وعاء بايريكس ويتم تتبيلهم بالزيت والملح والبهارات، ثم يغطوا بورق القصدير ويوضعوا بفرن محمى مسبقاً لحين تجهيز الصلصة.
2- لتحضير الصلصة: نذوبب الحليب بالقدر، ثم نضيف عليه الطحين والصويا صوص والزبدة ونحرك حتى يصبح الخليط كثيفاً.
3- نفتح الفرن ونخرج الدجاج منه ونزيل ورق القصدير، ثم نضيف عليه الصلصة البيضاء، نعاود تغطيته بورق القصدير ثم نرجعه إلى الفرن حتى ينضج.
4- عند نضوج الدجاج نخرجه من الفرن ونزيل ورق القصدير ونحمر وجهه قليلاً، من الممكن إضافة القليل من جبنة الموزاريلا قبل التحمير لإثراء النكهة ويقدم الطبق ساخناً.
