أمانة عسير ترصد كميات عسل مسرطنة ومغشوشة
رصدت إدارة الرقابة
الشاملة بأمانة منطقة عسير كميات كبيرة من العسل غير المطابق للمواصفات والمقاييس وغير
الصالحة للاستهلاك الآدمي وذلك بعد فحصها في مختبر الأمانة.
وقال مدير عام
الرخص والرقابة الشاملة م. عبد العزيز الرمثي: "رصدت فرق الرقابة الصحية، بإشراف
مدير الرقابة الشاملة المهندس عبد العزيز القحطاني، أثناء جولاتها الرقابية الاعتيادية؛
كميات من العسل غير الصالح للاستهلاك الآدمي والمعروض للبيع في عدد من المواقع بابها".
وأضاف: "فحص
هذه الكميات العشوائية بمختبر الأمانة أثبت أنها غير مطابقة لمعايير الجودة، فتقرر
سحب 45 عينة عشوائية وثبت مخبرياً عدم توافق 31 عينة مع اشتراطات الجودة".
من جهته، قال د.
جابر حمزة عسيري: "عينات العسل غير المطابقة كانت إما مسرطنة أو مغشوشة أو مغذاة
بالسكر أو المشروبات الغازية وغيرها".
وأضاف: "استخدم
بعض الباعة التغذية السكرية بدل المحاصيل الزراعية للحصول على العسل وبيعه وتم تعريض
بعضها لأشعة الشمس بشكل مباشر ودرجات حرارة عالية من أجل تقليل كثافة العسل لتعبئته
وتجهيزه للبيع".
وأردف: "لوحظ ارتفاع نسبة مادة HMF
الكيميائية في العسل والتي تأتي
نتيجة تسكير السكريات البسيطة وخاصة جزيء الفركتوز علماً بأن التسكير هو ظهور
بلورات السكر في عبوات العسل".
وتابع: "يلجأ
بعض الباعة إلى تعريض العسل لدرجات حرارة مرتفعة لتختفي البلورات ولكن تتكسر الإنزيمات
في العسل وتتكون المادة المسرطنة".
واختتم بقوله:
"مختبر الأمانة يستقبل كافة أنواع العسل لفحصه بمعرفة كادر متخصص ومؤهل من ذوي الدرجات العليا مجاناً، ويجب
توخي الحذر وعدم الشراء من الباعة المتجولين على الطرق السياحيةـ وفي حال الاشتباه
الإبلاغ عبر الاتصال 940 أو فحص المنتج بمختبر الأمانة" نقلًا عن صحيفة سبق.
