استقرار نسبي مع ثبات الأسعار رغم ضغوط السوق
أسعار اللحوم اليوم الأربعاء 31 ديسمبر 2025 في أسوان
شهدت أسواق اللحوم في محافظة أسوان، اليوم الأربعاء الموافق 31 ديسمبر 2025، حالة من الاستقرار النسبي في الأسعار، وسط تباين محدود في أسعار اللحوم الحمراء مقارنة بتقارير الأيام السابقة، في حين سجلت السوق المحلية مستويات سعرية تُعد أعلى من متوسطات بعض مدن الوجه البحري بسبب تكاليف النقل والعرض والطلب المحلي.
وفق أحدث البيانات المتاحة حتى أمس، بلغ متوسط سعر كيلو اللحوم الحمراء (العجالي) نحو 360 جنيهًا، بينما سجل سعر كيلو اللحم البتلو نحو 420 جنيهًا، واللحم الضأن نحو 430 جنيهًا، في حين استقر سعر اللحم الجملي في حدود 370 جنيهًا للكيلو. كما تراوح سعر كيلو الكبدة البلدي بين 350 و400 جنيه، بينما السعر للحم المفروم البلدي يتراوح بين 330 و460 جنيهًا حسب الجودة والحلقة التجارية.
وعلى مستوى القطع المختلفة، سجل سعر كيلو عرق الفلتو نحو 420 جنيهًا، وسعر اللحم المفروم في الأسواق بين 330 و460 جنيهًا، بينما تنخفض بعض الأسعار في منافذ بيع وزارة الزراعة أو الجهات الحكومية لتراوح بين 230 و350 جنيهًا لبعض الأصناف، مما يقدم بدائل للمستهلكين في مواجهة ارتفاع الأسعار.
ويتباين الوضع في منافذ البيع الرسمية، حيث تقدم بعض المنافذ الحكومية لحومًا بأسعار تقل عن مستوى السوق الحر، مثل اللحم البقري الطازج بسعر يقارب 280 جنيهًا للكيلو، وسعر السجق البلدي بنحو 225 جنيهًا، وهو فارق يسجل أثرًا في خيارات الشراء أمام المستهلكين الباحثين عن تلبية احتياجاتهم في نهاية العام بميزانية مناسبة.
ويُعزى هذا الاستقرار النسبي في أسعار اللحوم إلى توازن نسبي بين العرض والطلب في الأسواق المحلية، رغم استمرار تأثير عوامل خارجية مثل تكاليف الأعلاف ونقل الماشية وتكاليف التشغيل والتوزيع التي تؤثر على الأسعار النهائية للمستهلك. كما تشير البيانات الاقتصادية إلى أن الأسعار على مستوى الجمهورية تشهد تحركات طفيفة في اللحوم، مع ثبات نسبي في اللحوم الحمراء، بينما تشهد أسعار الدواجن بعض التراجع أو التذبذب الطفيف في بعض الأيام.
ومع اقتراب احتفالات رأس السنة الميلادية 2026، يبقى المستهلكون في أسوان واعين للتغيرات السعرية في اللحوم وغيرها من السلع الغذائية الأساسية، في ظل سعي الكثيرين لموازنة الإنفاق الأسري مع تلبية الاحتياجات الأساسية خلال موسم الأعياد، حيث تلعب الرقابة الحكومية دورًا في متابعة الالتزام بالأسعار وجودة المنتجات المعروضة.