فوائد وأضرار شرب القهوة: بين المتعة اليومية والجدل الصحي المستمر
تُعد القهوة واحدة من أكثر المشروبات استهلاكًا حول العالم، إذ يبدأ ملايين الأشخاص يومهم بفنجان منها، سواء بحثًا عن النشاط أو استمتاعًا بنكهتها الغنية.
ومع انتشارها الواسع، يزداد الجدل حول فوائدها وأضرارها، خاصة مع تباين الأبحاث العلمية حول تأثيرها على صحة القلب والدماغ والجهاز الهضمي.
فيما يلي تستعرض لكم بوابة الفجر الإلكترونية بشكل موسّع أهم الإيجابيات والسلبيات المرتبطة بشرب القهوة، مع نصائح لتحقيق أقصى استفادة منها وتجنّب تأثيراتها السلبية.
أولًا: فوائد شرب القهوة
1. تعزيز مستوى التركيز والانتباه
تساعد القهوة على تحسين الأداء العقلي بفضل احتوائها على مادة الكافيين، التي تعمل على زيادة نشاط الجهاز العصبي المركزي.
تشير دراسات عديدة إلى أن جرعات معتدلة من الكافيين تُحسن التركيز وردّة الفعل ومستوى اليقظة، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لبدء اليوم أو أثناء ساعات العمل الطويلة.
2. تحسين المزاج وتقليل التوتر
الكافيين يحفّز إفراز هرمونات السعادة مثل الدوبامين والسيروتونين، ما يساهم في تحسين المزاج وتقليل الشعور بالإجهاد.
كما تشير بعض البحوث إلى أن استهلاك القهوة قد يرتبط بانخفاض مخاطر الإصابة بالاكتئاب الخفيف.
3. تعزيز صحة القلب عند الاستهلاك المعتدل
على عكس الاعتقاد السائد، أظهرت دراسات حديثة أن تناول القهوة بمعدل 2–3 أكواب يوميًا قد يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية، بشرط ألا يعاني الشخص من مشاكل مسبقة في ضغط الدم.
4. تحتوي على مضادات أكسدة قوية
تُعد القهوة مصدرًا غنيًا بمضادات الأكسدة مثل البوليفينولات، التي تساعد في محاربة الجذور الحرة، وبالتالي حماية الخلايا وتقليل مخاطر الإصابة بالسرطان وأمراض الشيخوخة.
5. تحسين عمليات الأيض والمساعدة في خسارة الوزن
يساعد الكافيين على رفع معدل الحرق في الجسم، ويزيد من عملية التمثيل الغذائي، مما يجعله عنصرًا شائعًا في الكثير من مكملات التخسيس.
ثانيًا: أضرار شرب القهوة
1. الأرق واضطرابات النوم
يمكن للكافيين أن يعيق القدرة على النوم العميق، خاصة عند تناوله في ساعات المساء ويعتمد ذلك على الحساسية الفردية للكافيين ومعدل استهلاك الشخص اليومي.
2. ارتفاع ضغط الدم مؤقتًا
رغم فوائدها للقلب عند الاعتدال، إلا أن القهوة قد تسبب ارتفاعًا طفيفًا ومؤقتًا في ضغط الدم، خاصة لدى الأشخاص الذين لا يعتادون شربها أو يعانون من حساسية تجاه الكافيين.
3. التسبب في مشكلات الجهاز الهضمي
قد تهيّج القهوة المعدة لدى البعض بسبب حموضتها العالية، ما قد يؤدي إلى حرقة المعدة أو اضطرابات القولون، خصوصًا عند تناولها على معدة فارغة.
4. الإدمان والاعتماد النفسي
قد يؤدي الاستهلاك اليومي المنتظم للقهوة إلى الاعتماد على الكافيين، مع ظهور أعراض انسحابية عند التوقف مثل الصداع والتعب وتقلبات المزاج.
5. تأثيرات سلبية على امتصاص بعض العناصر الغذائية
قد تتداخل القهوة مع امتصاص الحديد والكالسيوم إذا تم تناولها مباشرة بعد الوجبات، مما يؤثر على صحة العظام لدى من يستهلكون كميات كبيرة.
نصائح لشرب القهوة بشكل صحي
- لا تتجاوز 3 أكواب يوميًا لتجنّب الأعراض الفوقية.
- تجنب شرب القهوة قبل النوم بـ 6 ساعات على الأقل.
- اختر القهوة المفلترة لتقليل الدهون الضارة الموجودة في القهوة المغلية أو التركية.
- تجنب إضافة كميات كبيرة من السكر أو الكريمة.
- اشربها بعد الوجبات بساعتين للمحافظة على امتصاص العناصر الغذائية.
تظل القهوة مشروبًا ذا فوائد صحية عديدة عند تناولها باعتدال، لكنها قد تتحول إلى عنصر ضار إذا أسيء استخدامها أو تم الإفراط في شربها.
وبينما تشير الأبحاث إلى آثار إيجابية على الدماغ والقلب والأيض، يجب على كل شخص مراقبة رد فعل جسمه تجاه الكافيين واتخاذ قرار مناسب بناءً على حالته الصحية.