طريقة عمل كرات الأرز بالكريمة والسبانخ في الفرن.. وصفة سهلة بطعم المطاعم
إذا كنتِ تبحثين عن وصفة جديدة لاستغلال الأرز المطهي بطريقة شهية، فإن كرات الأرز بالكريمة والسبانخ في الفرن تعد من أفضل الخيارات التي تجمع بين المذاق الغني والقيمة الغذائية.
وتتميز هذه الوصفة بقوامها المقرمش من الخارج والطري من الداخل، مع صوص الكريمة الغني بالجبن، ما يجعلها مناسبة كوجبة غداء أو عشاء، أو حتى كطبق جانبي على مائدتك.
مكونات كرات الأرز بالكريمة والسبانخ
لتحضير الوصفة ستحتاجين إلى:
- كوبان من الأرز المطهي والمبرد.
- كوب من السبانخ الطازجة المفرومة ناعمًا.
- نصف كوب جبن موزاريلا مبشور.
- ربع كوب جبن بارميزان مبشور.
- بيضة واحدة.
- نصف كوب بقسماط ناعم.
- ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
- نصف ملعقة صغيرة بصل بودرة.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملح حسب الرغبة.
- ملعقة كبيرة بقدونس مفروم.
مكونات صوص الكريمة
- ملعقة كبيرة زبدة.
- فص ثوم مفروم.
- كوب كريمة طهي.
- نصف كوب حليب.
- ربع كوب جبن بارميزان مبشور.
- رشة جوزة الطيب (اختيارية).
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
طريقة عمل كرات الأرز بالكريمة والسبانخ
اغسلي السبانخ جيدًا ثم شوحيها في مقلاة مع الثوم لمدة دقيقتين حتى تذبل، وبعد ذلك اتركيها تبرد مع تصفية أي سوائل زائدة.
في وعاء كبير، اخلطي الأرز المطهي مع السبانخ، وجبن الموزاريلا، وجبن البارميزان، والبيضة، والبقسماط، والبقدونس، والثوم، والبصل البودرة، والملح، والفلفل الأسود، حتى تتجانس جميع المكونات.
شكلي الخليط إلى كرات متوسطة الحجم، ثم رصيها في صينية مدهونة بقليل من الزيت أو مبطنة بورق الخبز، وأدخليها فرنًا مُسخنًا مسبقًا على درجة حرارة 200 مئوية لمدة تتراوح بين 15 و20 دقيقة حتى تصبح متماسكة ويأخذ سطحها لونًا ذهبيًا فاتحًا.
طريقة تحضير صوص الكريمة
أذيبي الزبدة في قدر على نار متوسطة، ثم أضيفي الثوم وقلبيه لعدة ثوانٍ حتى تظهر رائحته الزكية. بعد ذلك، أضيفي كريمة الطهي والحليب وجبن البارميزان مع التقليب المستمر حتى يصبح الصوص ناعمًا ومتجانسًا، ثم تبليه بالملح والفلفل الأسود، ويمكن إضافة رشة من جوزة الطيب لإضفاء نكهة مميزة.
اسكبي الصوص فوق كرات الأرز، ثم أعيدي الصينية إلى الفرن لمدة 10 دقائق إضافية حتى تتشرب الكرات صوص الكريمة ويصبح الوجه ذهبيًا وشهيًا.
نصائح لنجاح الوصفة
للحصول على أفضل نتيجة، يُفضل استخدام الأرز البارد أو المتبقي من اليوم السابق حتى يسهل تشكيل الكرات وتحافظ على تماسكها أثناء الخبز.
كما يمكن إضافة قطع دجاج مطهية أو مشروم إلى الخليط للحصول على وجبة أكثر قيمة غذائية، وتُقدم كرات الأرز بالكريمة والسبانخ ساخنة إلى جانب سلطة خضراء أو خضروات مشوية، لتكتمل وجبة لذيذة ومشبعة تناسب جميع أفراد الأسرة.
