طريقة عمل كيكة ريد فيلفيت بخطوات سهلة.. قدميها لضيوفك في عيد الأضحى
تُعد كيكة ريد فيلفيت من أشهر الحلويات التي يمكن تقديمها في المناسبات والعزومات خلال عيد الأضحى المبارك، بفضل لونها الأحمر المميز ومذاقها الخفيف الذي يجمع بين الطعم الغني والشكل الجذاب، ما يجعلها مناسبة للكبار والصغار.
مكونات كيكة ريد فيلفيت
- 3 أكواب من دقيق المخبوزات
- ملعقة كبيرة من صودا الخبز
- ربع ملعقة صغيرة من الملح
- كوب ونصف من الحليب
- ملعقة من الخل
- كوب من الزبدة المذابة
- ¾ كوب من السكر
- ملعقة صغيرة فانيليا
- 3 ملاعق من لون الطعام الأحمر
مكونات كريمة التزيين:
- نصف كوب من الجبن الكريمي
- نصف كوب من الزبدة
- ربع كوب من السكر
- نصف كوب من الكريمة المخفوقة
- ملعقة كبيرة من الفانيليا
- رشة ملح صغيرة
طريقة التحضير خطوة بخطوة
- في وعاء عميق، يُخلط الدقيق مع صودا الخبز والملح جيدًا.
- في الخلاط الكهربائي، تُخفق الزبدة مع السكر حتى يصبح الخليط ناعمًا وكريميًا.
- يُضاف الحليب والخل مع التقليب جيدًا حتى يمتزج الخليط.
- يُضاف خليط الدقيق تدريجيًا مع التقليب المستمر حتى تتكون عجينة متجانسة.
- تُضاف الفانيليا ولون الطعام الأحمر مع التقليب حتى يصبح لون الخليط أحمر مميزًا.
- يُصب الخليط في قالب مدهون، ويُخبز في فرن على درجة حرارة 180 لمدة 35 دقيقة تقريبًا حتى النضج.
طريقة إعداد الكريمة والتزيين
يتم خفق الجبن الكريمي مع الزبدة والسكر والفانيليا حتى نحصل على قوام كريمي ناعم، ثم تُضاف الكريمة المخفوقة ورشة الملح، وبعد أن تبرد الكيكة تمامًا يتم تزيينها بالكريمة وتقديمها.
نصيحة التقديم في العيد
يمكن تزيين كيكة ريد فيلفيت ببودرة الكاكاو أو فتات الكيك لإضافة شكل أنيق، وتقديمها باردة مع المشروبات في تجمعات العيد لإضفاء لمسة مميزة على سفرتك.
