كاسترد بالفواكه البارد.. حلوى سهلة ومنعشة دون مجهود
يُعد كاسترد الفواكه البارد من أسهل وألذ الحلويات الصيفية التي لا تحتاج إلى وقت طويل، ويتميز بقوامه الكريمي ونكهة الفانيليا التي تمتزج مع طعم الفاكهة الطازجة مثل المانجو والموز والفراولة والعنب.
المكونات
- كوبان من الحليب
- ملعقتان كبيرتان من مسحوق الكاسترد
- 3 ملاعق كبيرة من السكر
- كوب فواكه مشكلة (تفاح، موز، عنب، رمان أو حسب المتوفر)
- ملعقتان كبيرتان من المكسرات المفرومة (اختياري)
- فانيليا حسب الرغبة
طريقة التحضير خطوة بخطوة
1- تجهيز خليط الكاسترد
في وعاء، اخلطي مسحوق الكاسترد مع قليل من الحليب البارد حتى يذوب تمامًا ويصبح الخليط ناعمًا دون تكتلات.
2- تسخين الحليب
في قدر على النار، ضعي باقي الحليب مع السكر والفانيليا، واتركيه حتى يبدأ بالغليان الخفيف.
3- تكثيف القوام
أضيفي خليط الكاسترد إلى الحليب الساخن مع التقليب المستمر حتى يصبح القوام كثيفًا وكريميًا.
4- التبريد
اتركي الكاسترد يبرد تمامًا في درجة حرارة الغرفة، ثم ضعيه في الثلاجة حتى يبرد جيدًا.
5- إضافة الفاكهة
قبل التقديم مباشرة، أضيفي الفواكه المقطعة والمكسرات وقلبي برفق حتى تمتزج النكهات.
نصائح لنجاح الوصفة
- يُفضل إضافة الفاكهة عند التقديم فقط حتى لا تُفرز ماء.
- يمكن استخدام أي فاكهة متوفرة حسب الموسم.
- يمكن تزيينه بالشوكولاتة المبشورة لمذاق أغنى.
