منيو فطار 19 من شهر رمضان.. طريقة عمل الجمبري المشوي بخطوات سهلة لمائدة إفطار مختلفة

مع استمرار أيام شهر رمضان، تبحث كثير من الأسر عن أفكار جديدة لكسر روتين الأكلات التقليدية التي تتكرر يوميًا على مائدة الإفطار، خاصة أطباق اللحوم والدواجن؛ لذلك تتجه ربات البيوت إلى إعداد أطباق مختلفة وخفيفة تمنح السفرة تنوعًا مميزًا، وتأتي المأكولات البحرية في مقدمة هذه الخيارات.

ويعد الجمبري من أشهر الأكلات البحرية التي تحظى بشعبية كبيرة، نظرًا لمذاقه المميز وقيمته الغذائية العالية، كما يمكن تحضيره بطرق عديدة مثل القلي أو إضافته إلى الشوربة أو طهيه بالصلصات المختلفة، لكن يظل الجمبري المشوي من الخيارات الصحية واللذيذة، خاصة لمن يفضلون الوجبات الخفيفة بعد يوم طويل من الصيام.

مكونات الجمبري المشوي

لتحضير الجمبري المشوي بطريقة سهلة ولذيذة، ستحتاجين إلى المكونات التالية:

جمبري طازج حسب الرغبة

ريحان طازج

فلفل أسود

ملح

زيت زيتون

عصير ليمون

بهارات مشكلة

ثوم

بابريكا

فلفل ألوان

بصل

جزر

كوسة

طريقة تحضير الجمبري المشوي

ابدئي أولًا بغسل الجمبري جيدًا بالماء للتأكد من نظافته، ثم اتركيه جانبًا حتى يتم تجهيز التتبيلة.

بعد ذلك قومي بخلط الريحان الطازج مع زيت الزيتون وعصير الليمون والثوم والبابريكا والبهارات في الخلاط الكهربائي حتى تحصلي على خليط متجانس غني بالنكهة.

ضعي الجمبري في التتبيلة وقلبيه جيدًا حتى تتشرب القطع الطعم بالكامل، ثم اتركيه بضع دقائق قبل الطهي.

بعدها ضعي الجمبري في أسياخ خشبية طويلة مثل المستخدمة في تحضير الشيش طاووق، مع ترتيب القطع بشكل متناسق، ثم ضعيها على الشواية الساخنة حتى ينضج الجمبري ويأخذ لونًا ذهبيًا شهيًا.

وفي الوقت نفسه يمكن تقطيع الخضروات مثل الفلفل الألوان والبصل والجزر والكوسة إلى شرائح، ثم تتبيلها ببقية التتبيلة وشويها بجانب الجمبري حتى تكتسب نكهة لذيذة.

طريقة تقديم الجمبري المشوي

يُقدم الجمبري المشوي ساخنًا إلى جانب الخضروات المشوية، ويمكن تقديمه مع الأرز الأبيض أو الأرز المتبل، ليكون طبقًا خفيفًا ومختلفًا يضيف تنوعًا مميزًا إلى مائدة إفطار رمضان.