روشتة رقم 2.. استشاري طب الطوارئ بالإسكندرية تكشف مخاطر المكرونة بالبشاميل والمحاشي برمضان

حذرت دكتورة ميرفت السيد، مدير المركز الإفريقي لخدمات صحة المرأة واستشاري طب الطوارئ والإصابات في الإسكندرية، من تناول المكرونة بالبشاميل والمحاشي بكميات كبيرة خلال الإفطار في رمضان. 

وأوضحت أن هذه الأطباق تحتوي على نسبة عالية من النشويات والدهون المركزة التي قد تشكل ضغطًا على الجهاز الهضمي بعد فترة الصيام الطويلة.

 وأكدت أن الإفراط في تناول هذه الأطعمة قد يؤدي إلى "صدمة غذائية" تؤثر على المعدة والكبد والبنكرياس.
الإفراط في الطعام يسبب مشاكل صحية.

وأوضحت دكتورة ميرفت أن العديد من الأشخاص يعتقدون أنه لا توجد مشكلة في تناول كميات كبيرة من الطعام بعد الصيام، خاصة إذا كانت الأطباق محضرة في المنزل. ولكنها أكدت أن هذا الاعتقاد غير صحيح، حيث يرفع الإفراط في الطعام مستويات السكر في الدم بشكل مفاجئ، مما يرهق البنكرياس ويسبب مشاكل صحية مثل الانتفاخ، والخمول، والتعب بعد الإفطار.

التأثيرات السلبية على الجسم
 

وذكرت دكتورة ميرفت أن هناك العديد من المخاطر الصحية التي قد تنجم عن تناول المكرونة بالبشاميل والمحاشي بشكل مفرط بعد الصيام.

 من بين هذه المخاطر ارتفاع مفاجئ في مستويات السكر وضغط الدم، وخاصة لدى مرضى السكري والضغط كما أضافت أن تناول كميات كبيرة قد يسبب مشاكل هضمية مثل المغص والقيء، بالإضافة إلى ارتجاع معدي وحرقة شديدة بسبب الدهون والنشويات المركزة.

 وأشارت إلى أن الإفراط في الطعام قد يؤدي أيضًا إلى زيادة الوزن بعد رمضان مباشرة، مما قد يساهم في السمنة والخمول المستمر.

نصائح لتجنب المخاطر الصحية
 

وقدمت دكتورة ميرفت مجموعة من النصائح التي يمكن أن تساعد في تجنب هذه المشاكل الصحية. أولًا، أوصت بتقسيم كمية المكرونة أو المحاشي إلى وجبتين صغيرتين لتجنب الإفراط في تناول الطعام. ثانيًا، نصحت باستخدام الخضار بنسبة كبيرة في الوجبة لتقليل امتصاص الدهون والنشويات بسرعة.

 كما أوصت بتقليل كمية الدهون والزيوت المستخدمة في التحضير بالإضافة إلى ذلك، شددت على أهمية شرب الماء تدريجيًا بعد الإفطار لتجنب الجفاف كما دعت إلى ممارسة نشاط خفيف مثل المشي لتحفيز عملية الهضم.