خليه على الفطار والسحور.. الزبادي يحسن صحة الأمعاء ويقلل الكوليسترول الضار

يشهد شهر رمضان اهتمامًا متزايدًا بالأطعمة الصحية التي تدعم الجهاز الهضمي وتحافظ على صحة القلب، ويبرز الزبادي كخيار مثالي للفطار والسحور؛ إذ أثبتت الدراسات الحديثة أن الزبادي لا يقتصر دوره على الشعور بالشبع، بل يزيد من البكتيريا المفيدة في الأمعاء ويقلل مستويات الكوليسترول الضار في الجسم.

الزبادي والأطعمة المخمرة وصحة القلب

أوضحت دراسة نشرتها صحيفة Daily Mail أن الأطعمة المخمرة، مثل الزبادي والكرنب المخلل، تحتوي على ميكروبات حية تساعد على خفض مستويات الكوليسترول الضار (LDL) ودعم صحة القلب. 

كما تسهم هذه الأطعمة في تحسين تنوع البكتيريا المعوية، ما يخفف من مشاكل الجهاز الهضمي ويدعم صحة الدماغ ويقلل من خطر الإصابة بالسرطان.

رفع الكوليسترول الجيد ودعم السيطرة على السكر

وأكد الباحثون في جامعة نيوكاسل الأسترالية أن تناول الأطعمة التي تحتوي على ميكروبات حية يساعد على رفع مستويات الكوليسترول الجيد (HDL)، وتحسين التحكم في نسبة السكر في الدم، والمساهمة في فقدان الوزن، ما يقلل من مخاطر الإصابة بالأمراض المزمنة مثل السكري من النوع الثاني وأمراض القلب.

الكوليسترول الجيد (HDL) يقوم بنقل الدهون الزائدة إلى الكبد ليتم تصفيتها، بينما يؤدي انخفاضه إلى تراكم الكوليسترول الضار في الدم، مما يزيد خطر النوبات القلبية والسكتات الدماغية وحتى الخرف مع مرور الوقت.

البروبيوتيك ودوره في صحة الأمعاء

البروبيوتيك هي كائنات حية دقيقة موجودة في الزبادي والمخللات المخمرة، تساعد على استعادة التوازن الطبيعي للبكتيريا في الأمعاء. وتساهم هذه الأطعمة أيضًا في إنتاج الأحماض الدهنية قصيرة السلسلة، التي تحسن التمثيل الغذائي وتعزز صحة القلب والأوعية الدموية.

نتائج الدراسات الحديثة

أظهرت الدراسات أن تناول الأطعمة الغنية بالبكتيريا الحية، مثل الزبادي، يمكن أن:

يرفع مستويات الكوليسترول الجيد ويحسن صحة القلب.

يخفض الكوليسترول الضار بنسبة تصل إلى 35% خلال شهر واحد.

يحسن التحكم في نسبة السكر في الدم.

يقلل محيط الخصر ويحد من السمنة.

يدعم فقدان الوزن بشكل صحي.

كما أظهرت تجارب أخرى أن تناول الشوفان أو البروبيوتيك يمكن أن يقلل من مستويات الكوليسترول الضار لدى الأشخاص المعرضين لمخاطر أمراض القلب بنسبة تصل إلى 10%، ويؤثر إيجابًا على ضغط الدم والصحة العامة.

الزبادي على الفطار والسحور

لتحقيق أقصى استفادة من الزبادي والأطعمة المخمرة في رمضان، ينصح بإدراجها بشكل منتظم في وجبتي الفطار والسحور، مع التنويع في المصادر الغنية بالبروبيوتيك لضمان دعم صحة الأمعاء وتحسين صحة القلب والتمثيل الغذائي.