سوق اللحوم في مصر اليوم الثلاثاء 13 يناير 2026

 يشهد سوق اللحوم في أسوان ومحافظات الصعيد الكبرى حالة من الاستقرار النسبي في الأسعار، مع بعض التغيرات الطفيفة في الأسعار العامة للّحوم الطازجة والمستوردة داخل الأسواق والمنافذ، حسب آخر تقارير الأسعار المحلية والعامة الصادرة أمس الإثنين.

 أهم أسعار اللحوم في الأسواق المصرية اليوم:

• لحم الكندوز (بقري): نحو 403.6 جنيه للكيلوغرام، مسجلًا تراجعًا طفيفًا مقارنة بالأيام الماضية بنسبة نحو 1٪.
• اللحوم الحمراء الأخرى: البعض يشير إلى أسعار مستقرة أو متقاربة في نطاق 400–420 جنيه للكيلو حسب موقع تقارير الأسعار المستقلة، وهو مستوى قريب من معدلات الأسبوع الماضي.
• أسعار اللحوم في منافذ البيع الكبرى: غالبًا ما تتراوح الأسعار بين 400 إلى 500 جنيه للكيلو حسب نوع القطعة (كالسن، الفخد، والإنتركوت)، مع اختلافات طفيفة حسب جودة اللحوم ومصدرها.

 ينبغي الإشارة إلى أن أسعار اللحوم في أسوان تميل لأن تكون متقاربة بشكل عام مع أسعار الأقصر وأسواق الصعيد المجاورة، لكن قد تختلف قليلًا حسب العرض، الطلب، وتكاليف النقل والتوزيع داخل كل محافظة خلال اليوم.

 قراءة تحليلية للسوق المحلي

وفق بيانات مركز المعلومات ودعم اتخاذ القرار في مصر (IDSC)، سجلت أسعار اللحوم الحمراء استقرارًا نسبيًا مقارنة بالأيام القليلة الماضية، رغم الضغوط التضخمية على السلع الغذائية. كما شهدت أسعار الدواجن البيضاء انخفاضًا طفيفًا في السعر اليوم، في حين ارتفعت أسعار بعض منتجات الأغذية الأخرى على أساس شهري، ما يعكس تقلبات متباينة في سلة الغذاء المصري.

يُعزى الاستقرار النسبي في أسعار اللحوم الحمراء إلى توفر المعروض مع ثبات نسبي في الطلب المحلي، خاصة مع انحسار ذروة المهرجانات والتجمعات التي عادة ما ترفع الطلب على اللحوم خلال شهري ديسمبر ويناير. كما أن بعض التراجع الطفيف في أسعار اللحوم الحمراء على أساس يومي يعطي مؤشرًا لاندفاع المستهلكين للشراء دون زيادة حادة في السعر.

 نصائح للمستهلكين والمزارعين

• للمستهلكين: يوصى بمراقبة الأسعار اليومية في السوق المحلية لأنها قد تختلف قليلًا بين البقالة والأسواق المركزية نظرًا لتكاليف النقل والتوزيع.
• لمربّي المواشي: الاستقرار النسبي الحالي لا يغني عن متابعة أسعار الأعلاف وتكاليف الإنتاج، إذ تؤثر بشكل مباشر على تكلفة اللحوم بالمزارع وأسعارها النهائية.

 الخلاصة الصحفية:

في أسوان اليوم الثلاثاء 13 يناير 2026، تسجل أسعار اللحوم الحمراء استقرارًا نسبيًا في السوق المحلية مع تراجع طفيف في بعض الأنواع مثل الكندوز، وسط تقلبات طفيفة في أسعار الدواجن والمنتجات الغذائية الأخرى. ويظل الطلب المحلي والصعيدي مؤشرًا رئيسيًا لأسعار اللحوم خلال الأيام المقبلة.