العصير الأخضر صباحًا.. ماذا يحدث لجسمك عند شرب مشروبات الخضروات بانتظام؟

يبدأ كثيرون يومهم بكوب من العصير الأخضر اعتقادًا بأنه عادة صحية، لكن ما قد لا يعرفه البعض هو أن هذا المشروب البسيط يمكن أن يُحدث تغيرات حقيقية داخل الجسم خلال أسابيع قليلة. فالعصير الأخضر، الذي يجمع بين السبانخ والخيار والكرفس والتفاح وأحيانًا الليمون أو الزنجبيل، يُعد من أقوى مشروبات الخضروات الداعمة للصحة العامة.

ووفقًا لتقرير نشره موقع Health، فإن شرب العصير الأخضر صباحًا يمد الجسم بجرعة مركزة من الفيتامينات والمعادن والمركبات النباتية النشطة، خاصة عند تحضيره من مكونات طازجة دون سكر مضاف أو معالجة حرارية.

جرعة طبيعية من الفيتامينات والمعادن

يُعد العصير الأخضر بمثابة مكمل غذائي طبيعي غني بفيتامينات A وC وE وK، والتي تلعب دورًا أساسيًا في دعم المناعة، وتعزيز صحة الجلد، والحفاظ على قوة العظام.
كما يحتوي على معادن مهمة مثل الحديد والمغنيسيوم والكالسيوم، وهي عناصر تساهم في إنتاج الطاقة وتنظيم ضغط الدم وتحسين وظائف العضلات.

وتكمن ميزة العصير الأخضر في أنه يضغط هذه العناصر في كوب واحد، ما يُسهّل على الجسم امتصاصها سريعًا دون الحاجة لتناول كميات كبيرة من الخضروات خلال اليوم.

ترطيب داخلي وتنشيط للجسم

تتكون معظم مكونات العصير الأخضر من الماء، خاصة الخيار والكرفس والخس، ما يجعله وسيلة فعالة للترطيب في الصباح الباكر.
هذا الترطيب المبكر يساعد على تحسين الدورة الدموية، وتنشيط الكلى للتخلص من السموم، وتقليل الشعور بالإرهاق والخمول.

ويؤكد خبراء التغذية أن الحصول على السوائل من مصادر طبيعية يعزز عملية التمثيل الغذائي ويحسّن امتصاص العناصر الغذائية.

مضادات أكسدة تحمي خلايا الجسم

تحتوي الخضروات الورقية والفواكه الخضراء على مركبات مضادة للأكسدة مثل البوليفينولات والفلافونويدات، والتي تحمي الخلايا من التلف الناتج عن الجذور الحرة، المرتبطة بالشيخوخة المبكرة وأمراض القلب وبعض أنواع السرطان.

ومع الانتظام في شرب العصير الأخضر، يلاحظ كثيرون تحسن نضارة البشرة وصحة الشعر والأظافر نتيجة زيادة تدفق الدم المحمّل بالأكسجين إلى الخلايا.

دعم الجهاز الهضمي والمناعة

يساهم العصير الأخضر في إعادة التوازن للجهاز الهضمي، حيث تعمل بعض مكوناته كمواد حيوية (بريبايوتكس) تُغذي البكتيريا النافعة في الأمعاء.
ورغم ذلك، يُنصح بعدم الاعتماد عليه وحده، لأن عملية العصر تُقلل من محتوى الألياف، لذا يُفضل إضافة القليل من اللب أو تناول الخضروات الكاملة بجانب العصير.

هذا التوازن يدعم صحة الهضم ويقوي جهاز المناعة، ما يزيد قدرة الجسم على مقاومة العدوى.

تأثيره على مستويات السكر في الدم

شرب العصير الأخضر قبل الإفطار بنحو نصف ساعة قد يساعد على استقرار مستويات السكر في الدم، خاصة لدى من يعانون من مقاومة الإنسولين.
وتساهم الألياف المتبقية في إبطاء امتصاص الجلوكوز، ما يمنع الارتفاع المفاجئ في السكر، بشرط تجنب إضافة السكر المكرر.

كيف تحضّر العصير الأخضر بطريقة صحية؟

لتحقيق أفضل فائدة، يُنصح بتحضير العصير الأخضر في المنزل باستخدام مكونات طازجة، مع تجنب العصائر الجاهزة الغنية بالسكر والمواد الحافظة.
ويفضل الجمع بين الخضروات الورقية مثل السبانخ والكرنب مع مكونات منعشة كالليمون والنعناع لتعديل الطعم.

كما يُنصح بتناوله خلال 15 دقيقة من العصر للحفاظ على الفيتامينات الحساسة للضوء والحرارة.

فوائد تظهر مع الاستمرار

مع المواظبة على شرب العصير الأخضر، قد تظهر فوائد إضافية مثل تحسن جودة النوم، وصفاء الذهن، وانخفاض التوتر العصبي، بفضل تعزيز مضادات الأكسدة وتحسين الدورة الدموية.

ويؤكد اختصاصيو التغذية أن العصير الأخضر ليس بديلًا عن الوجبات، بل مكمل غذائي طبيعي يدعم الحيوية والصحة العامة على المدى الطويل.