16 نوفمبر 2025 – استقرار نسبي في أسعار الدواجن والبيض بأسواق اسوان

في صباح يوم الأحد 16 نوفمبر 2025، سجّلت أسواق الدواجن والبيض في اسوان حالة من الاستقرار النسبي، مع ظهور بعض التذبذُب في أسعار الأصناف، وهو ما يعكس تفاعل عاملَي العرض والطلب في قطاع حيوي للمستهلك المصري. تُقدّم هذه النشرة الصحفية أحدث المعطيات في قطاع الدواجن والبيض، ضمن قراءة مهنية وتحليل مُعتمد لمتابعة اتجاهات السوق ودلالاتها.

فيما يلي جدول محدث لأسعار الدواجن والبيض محليًا صباح اليوم:

بناءً على معطيات السوق، يُلاحظ أن سعر الفراخ البيضاء استقر عند نحو 58 جنيهًا للكيلو في المزرعة، بعدما سجّل تراجعًا طفيفًا مؤخرًا.  ومن ثم ارتفع إلى نحو 65-68 جنيهًا في منافذ البيع.

أما الفراخ الساسو، فتحافظ على طلب نسبي أعلى، ما يرفع السعر إلى نحو 80 جنيهًا أو أكثر، ويُباع أحيانًا بنحو 98 جنيهًا للكيلو.

فيما يتعلق بـ البيض، فقد شهدت بعض الأصناف ارتفاعًا أو ثباتًا عند مستويات أعلى، حيث تجاوز سعر كرتونة البيض البلدي 160 جنيهًا، وهو ما يعكس تفضيل بعض الأسر لهذا الصنف رغم الفرق في السعر.

ويُعزى هذا المشهد إلى توازن معقّد بين تكلفة الإنتاج المرتفعة – خاصة الأعلاف والطاقة – وضعف الإقبال الشرائي نسبيًا، ما يجعل المنتجين والتجار في حالة ترقّب لتحولات الطلب. كما أن المستهلكين يُبدو أنهم يميلون نحو الأصناف الأرخص، ما يزيد من ضغط المنافسة بين الأنواع.

رغم أن الأسعار لا تزال تحت ضغط التكلفة، إلا أن الاستقرار النسبي اليوم يُعد مؤشّرًا على أن السوق دخل مرحلة من الانتظار الحذر. ومن المتوقع أن تبقى الحركة السعرية محصورة ضمن نطاق ضيق في الأيام القليلة المقبلة، ما لم تحصل تغيّرات كبيرة في المعروض أو الطلب. وفي هذا الإطار، يبقى السؤال: هل سترتفع الأسعار مع موسم الطلب أو سيُكمل المستهلكون الاتجاه نحو البدائل الأرخص؟ والمتابعة اليومية ضرورية؛ خصوصًا للمربّين والتجار الذين يبحثون عن علامات تدل على تغيرات الاتجاه.