طريقة عمل الفاصوليا الخضراء بخطوات سهلة ولذيذة

الفاصوليا الخضراء من الأطباق الشهية والمغذية التي يفضلها الكثير من الأشخاص، فهي غنية بالألياف والفيتامينات والمعادن، كما أنها تُعدّ طبقًا جانبيًا رائعًا بجانب الأرز أو اللحوم.
وفي هذا الموضوع سنتعرف على طريقة عمل الفاصوليا الخضراء سواء بصلصة الطماطم أو بزيت الزيتون، مع نصائح تجعلها لذيذة وطازجة دائمًا.

🍅 المكونات الأساسية

لتحضير الفاصوليا الخضراء على الطريقة المصرية تحتاجين إلى:

نصف كيلو فاصوليا خضراء طازجة (مقطعة قطع متوسطة)

2 بصلة متوسطة مفرومة

3 فصوص ثوم مهروس

2 كوب عصير طماطم أو طماطم مبشورة

2 ملعقة كبيرة زيت نباتي أو سمن

كوب ماء أو مرق دجاج

ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

رشة كمون (اختياري)

🍳 طريقة التحضير خطوة بخطوة

تحضير الفاصوليا:
اغسلي الفاصوليا الخضراء جيدًا، ثم اقطعيها قطعًا متوسطة، وضعيها في ماء مغلي لمدة 5 دقائق فقط حتى تطرى قليلًا، ثم صفيها.

تشويح البصل والثوم:
في قدر على النار، سخني الزيت وأضيفي البصل المفروم، وقلّبيه حتى يصبح لونه ذهبيًا.
بعدها أضيفي الثوم المهروس وقلّبيه حتى تظهر رائحته الشهية.

إضافة الطماطم:
أضيفي عصير الطماطم أو الطماطم المبشورة، مع رشة الملح والفلفل والكمون، واتركي الخليط يغلي حتى يتسبك قليلًا.

إضافة الفاصوليا:
أضيفي الفاصوليا المسلوقة جزئيًا إلى صلصة الطماطم، وقلّبيها جيدًا لتتغلغل النكهة داخلها.

الطهي النهائي:
أضيفي كوب الماء أو المرق، وغطي القدر واتركيها على نار هادئة لمدة 20 إلى 25 دقيقة حتى تنضج تمامًا وتصبح الصلصة كثيفة.

🍽️ للتقديم

قدّمي الفاصوليا الخضراء ساخنة مع الأرز الأبيض أو الخبز البلدي، ويمكن تقديمها بجانب لحم مشوي أو دجاج لمذاق متكامل وشهي.

🌿 نصائح لنجاح الوصفة

اختاري فاصوليا طازجة خضراء اللون وناعمة الملمس.

يمكنك إضافة ملعقة صلصة طماطم مركزة للحصول على لون ونكهة أقوى.

لمحبي النكهة الغنية، يمكن إضافة ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة أثناء التسبيك.

في النسخة النباتية، استخدمي زيت الزيتون بدل السمن ومرق خضار بدل مرق الدجاج.