أطعمة مضادة للالتهابات قد تُخفف أعراض التهاب المفاصل وتحسن صحة المفاصل بشكل طبيعي

كشفت تقارير طبية حديثة أن اتباع نظام غذائي مضاد للالتهابات يمكن أن يساعد في تقليل أعراض التهاب المفاصل وتحسين صحة المفاصل بشكل عام، إضافةً إلى تعزيز الصحة العامة.

ووفقًا لتقرير نشره موقع "هيلث شوتس"، فإن إجراء تغييرات غذائية بسيطة قد يكون له تأثير واضح في تخفيف الالتهاب والألم المرتبطين بالمفاصل.

النظام الغذائي المضاد للالتهابات ودوره في الوقاية

ذكرت دراسة نُشرت في مجلة "Arthritis Research & Therapy" أن الأشخاص الذين اتبعوا نظامًا غذائيًا صحيًا مضادًا للالتهابات كانوا أقل عرضة للوفاة لأي سبب مقارنةً بمن تناولوا أطعمة غنية بالدهون المشبعة والسكريات المكررة.
ويُعدّ التهاب المفاصل من الأمراض المزمنة الشائعة، إذ يمكن أن يحدث بسبب التآكل الناتج عن الفُصال العظمي أو نتيجة مهاجمة الجهاز المناعي للمفاصل في حالة التهاب المفاصل الروماتويدي.

ويُشير الخبراء إلى أن نوعية الطعام تلعب دورًا رئيسيًا في تحفيز أو تقليل الالتهاب داخل الجسم، إذ قد تؤدي بعض الأطعمة إلى زيادة الإجهاد التأكسدي وتفاقم الحالة، بينما تُسهم أخرى في تهدئتها ودعم المفاصل.

الحفاظ على الوزن: عامل أساسي لصحة المفاصل

أظهرت دراسة من جامعة هارفارد أن فقدان كيلوغرام واحد فقط من الوزن يمكن أن يُقلل الضغط الواقع على مفاصل الركبة بمقدار أربعة كيلوغرامات.
وبالتالي، فإن الحفاظ على وزن صحي لا يحسّن المظهر فقط، بل يخفف أيضًا من الإجهاد البدني على المفاصل ويُقلل احتمالات الالتهاب.

رأي الخبراء

قال الدكتور سيمون توماس، جراح العظام:

"تناول الأطعمة التي تحتوي على دهون مشبعة أو دهون متحولة، مثل اللحوم الحمراء والأطعمة المصنعة، قد يزيد من الالتهابات داخل الجسم. لذا، من المهم اختيار الأطعمة بعناية لتحسين صحة المفاصل والحد من الأعراض."

أطعمة تقي من التهابات المفاصل

1. أحماض أوميغا 3 الدهنية
تُعد الأسماك الدهنية مثل السلمون، الماكريل، السردين، والتونة مصادر ممتازة لأوميغا 3، التي تُقلل من الالتهابات.
ويوصي الأطباء بتناولها مرتين أسبوعيًا على الأقل، أو استخدام مكملات زيت السمك في حال عدم تناول الأسماك.

2. الخضروات الورقية والفواكه الغنية بمضادات الأكسدة
تُعد السبانخ، اللفت، والبروكلي من أفضل المصادر للفيتامينات A وC وK، التي تُساعد في الحفاظ على صحة الغضاريف وتقليل الإجهاد التأكسدي.
كما أن التوت، المكسرات، وبذور الكتان والشيا تمد الجسم بمضادات أكسدة ودهون صحية تدعم المفاصل.

3. الزيوت الصحية والأعشاب الطبيعية
يُفضل استخدام زيت الزيتون البكر الممتاز لاحتوائه على مادة الأوليوكانثال التي تقلل الالتهابات بطريقة مشابهة لتأثير الإيبوبروفين.
كما أن الكركم والزنجبيل يحتويان على مركبات فعالة مثل الكركمين والجينجيرول التي تُخفف الألم والتورم.

4. الكربوهيدرات المعقدة والحبوب الكاملة
ينصح الخبراء بإضافة البقوليات والشوفان والأرز البني إلى النظام الغذائي، لما تحتويه من ألياف تُساعد على التحكم في الالتهابات والوزن.

5. تجنّب الأطعمة المصنعة
ينبغي الحد من السكريات المضافة، الملح الزائد، اللحوم الحمراء والمصنعة، والمخبوزات الجاهزة، لأنها تُحفّز الالتهاب وتؤثر سلبًا على صحة المفاصل.