الجمعة 31 أكتوبر 2025 – استقرار في أسعار الدواجن والبيض

في جولة ميدانية  صباح اليوم الجمعة الموافق 31 أكتوبر 2025، رصدت أسواق الدواجن والبيض في مصر حالة من الاستقرار النسبي في الأسعار، مع تسجيل تراجع طفيف في بعض الأصناف الأساسية، وهو ما يعكس تحسنًا ليس كليًا ولكن ملموسًا في تكلفة السلة الغذائية للمستهلكين.

وبحسب بيانات حديثة، استقر سعر كيلو الفراخ البيضاء في سوق الجملة عند نحو 61 جنيهًا، بينما تراوح سعر البيع للمستهلك بين 61 و73 جنيهًا للكيلو، حسب الموقع الإلكتروني لـالمصري اليوم. 
أما الفراخ الساسو فبلغت أسعارها في البورصة نحو 87-88 جنيهًا للكيلو، لتصل إلى المستهلك بأسعار تتراوح بين 97 و98 جنيهًا تقريبًا. 
وعلى صعيد الفراخ البلدي، سجل كيلو الجملة تقريبًا 102 جنيهًا، بينما وصل سعر التجزئة إلى نحو 112 جنيهًا. 
وفيما يخص البيض، فإن كرتونة البيض البلدي جملة سجلت نحو 130 جنيهًا، وتباع للمستهلك بنحو 140 جنيهًا؛ أما كرتونة البيض الأبيض فبلغت في الجملة نحو 125 جنيهًا، وتباع للمستهلك بنحو 135 جنيهًا.

وأوضح عدد من تجّار الدواجن أن هذا الاستقرار يرجع إلى انخفاض تكاليف العلف بتأثير من تراجع الأسعار العالمية للذرة وفول الصويا، بالإضافة إلى وفرة المعروض وانخفاض الطلب الموسمي إلى حدّ ما. ومن جهته، قال أحد المربين إن «الأسعار الحالية تمنح فرصة للأسر والمزارع الصغيرة لتخفيف الضغط المالي، لكن ما زال هناك هامش لتحسّن أكبر إذا استمر انخفاض الأعلاف».

وفي كلمته عبر « بوابه الفجر »، لفت نائب رئيس اتحاد منتجي الدواجن إلى أن المربين يمرون بمرحلة صعبة، رغم هذا التراجع الطفيف في الأسعار، إذ إن «السعر العادل للدواجن في المزرعة يتراوح بين 70 و75 جنيهًا للكيلو، في حين وصل اليوم إلى نحو 60 جنيهًا بالمزرعة، ما يعني خسارة لبعض المربين».

من جانب المستهلك، يُنصح الخبراء بشراء الكميات المناسبة خلال فترات استقرار الأسعار، ومتابعة العروض في الأسواق المختارة، خصوصًا عند استعداد الأسر لاستقبال المناسبات أو عطلات نهاية الأسبوع. كما يوصون بالتحقّق من شروط التخزين وتجنّب الشراء بكميات كبيرة تخاطر بالتلف بسبب ضعف الحفظ.

في الختام، يشير هذا الوضع إلى أن سوق الدواجن والبيض بات أكثر استقرارًا مما كان عليه قبل أسابيع، إلا أن استدامة هذا الاستقرار أو حصول انخفاض أكبر لا يزالان مرتبطين بتوازنات العرض – الطلب وأعباء تكاليف الإنتاج الزراعي.