سر المذاق البحري.. طريقة سهلة لتحضير السمك في المنزل

سر المذاق البحري.. طريقة سهلة لتحضير السمك في المنزل.. يُعدّ السمك من أكثر الأطعمة فائدةً للجسم، إذ يحتوي على البروتينات عالية الجودة، والأوميغا-3، والفيتامينات التي تساهم في تعزيز صحة القلب والدماغ والمناعة. كما يُعتبر وجبة مثالية للراغبين في تناول طعام صحي وخفيف. ويمكن تحضير السمك بطرق متعددة، أشهرها القلي أو الشوي أو الطهي في الفرن.

طريقة تحضير السمك المقلي:
المكونات:

سمك طازج (بلطي أو بوري أو أي نوع مفضل)

عصير ليمون

ملح وكمون وثوم مفروم

فلفل أسود وشطة حسب الرغبة

دقيق أو خليط من الدقيق والذرة

زيت للقلي

الطريقة:

1. نظّفي السمك جيدًا وأزيلي القشور والأحشاء، ثم اغسليه بالماء والملح والخل.

2. تبّليه بعصير الليمون، والثوم، والكمون، والفلفل الأسود، والملح، واتركيه في التتبيلة مدة نصف ساعة على الأقل ليتشرب النكهات.

3. غمّسي السمك في الدقيق حتى يُغطي بالكامل.

4. سخّني الزيت في مقلاة عميقة، ثم ضعي السمك بحذر واقليه حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمشًا.

5. قدّميه ساخنًا مع الأرز والسلطة الخضراء أو سلطة الطحينة.

نصائح لتحضير سمك شهي:

احرصي على أن يكون السمك طازجًا لتجنب أي روائح غير مرغوبة.

يمكن إضافة القليل من الكزبرة المفرومة أو الكمون في التتبيلة لإضفاء نكهة مميزة.

لتقليل الدهون، يمكن شوي السمك في الفرن بدلًا من قليه، مع دهنه بقليل من الزيت ووضع شرائح الليمون فوقه.

بهذه الخطوات البسيطة، يمكنكِ تحضير سمك لذيذ بطعم المطاعم، وبطريقة صحية واقتصادية داخل مطبخك.