جامعة أسيوط تنظم حول معايير سلامة الغذاء

نظمت وحدة الرقابة الصحية على الأغذية بمستشفيات جامعة أسيوط دورة تدريبية حول نظام إدارة الجودة، طبقًا لمعايير سلامة الغذاء "2018-22000 " ISO، بالتعاون مع معهد بحوث الصحة الحيوانية بأسيوط

وجاء ذلك تحت رعايةالدكتور أحمد المنشاوي، رئيس الجامعة، والدكتور علاء عطيه، عميد كلية الطب ورئيس مجلس إدارة المستشفيات الجامعية، والدكتور خالد عبد العزيز، مدير المستشفى الرئيسي، والدكتورة نيفين النسر، مدير معهد البحوث الصحة الحيوانية بأسيوط، والدكتورة إحسان علي، رئيس الإدارة المركزية للشئون الطبية والعلاجية بالمستشفيات الجامعية

الندوة استهدفت طلبة وخريجى كليات الطب البيطري والزراعة والعلوم 

وتضمنت الدورة التي استهدفت طلبة وخريجي كليات الطب البيطري، وكلية الزراعة، وكلية العلوم، والكليات التكنولوجية التطبيقية، وأقسام التصنيع الغذائي، في يومها الأول محاضرة نظرية حول كيفية تقييم وتطبيق بنود المواصفات القياسية ISO 22000-2018، وآليات إدارة سلامة الغذاء، للدكتورة يارا محمد، باحث بمعهد بحوث الصحة الحيوانية، بينما شهدت الدورة في يومها الثاني تدريبا عمليا على الجوانب الفنية الخاصة بفحص الأغذية واستخدام بعض الأجهزة والمعدات الحديثة بداخل المطبخ المركزي الرئيسي ومخازن الأغذية، تحت إشراف الدكتورة أسماء أسامة، استشاري الرقابة الصحية على الأغذية، ومنسق دورات الجودة وسلامة الغذاء بالمستشفيات الجامعية.

وجاءت الدورة بالتنسيق والمتابعة من  يونس الجارحي مدير الإدارة العامة للتغذية والتفتيش بالمستشفيات الجامعية، والأستاذة هاله فاضل مدير ادارة التغذية بالمستشفى الرئيسي.

وفي ختام الدورة، حصل المشاركون على شهادات اجتياز معتمدة.