طريقة عمل الأرز البني بفواكه البحر على طريقة الشيف نورا السادات
تعتبر المأكولات البحرية من الأطباق المفضلة لدى الكثيرين، لما تحتويه من عناصر غذائية هامة وأحماض أوميجا 3 المفيدة لصحة القلب والمخ، ومع تنوع طرق تحضيرها يمكن إدخالها في وصفات مبتكرة مثل الأرز البني بفواكه البحر، وهي وصفة مميزة قدمتها الشيف نورا السادات في برنامج عمايل إيديا على قناة سفرة.
المقادير
- كوب أرز بني بالبصل المحمر (جاهز).
- كيس فواكه بحر (جمبري، كابوريا، كاليماري…).
- ملعقة كبيرة زبدة.
- بصل أبيض مقطع مكعبات صغيرة.
- فلفل ألوان مقطع مكعبات صغيرة.
- فصوص ثوم مفرومة.
- رشة كمون.
- رشة قرفة.
- طماطم مقطعة مكعبات صغيرة.
- طحينة جاهزة (للتقديم).
- سلطة بلدي وخبز بلدي (للتقديم).
طريقة التحضير
- في مقلاة على النار، يشوح الكابوريا مع باقي فواكه البحر في الزبدة حتى يتغير لونها.
- يضاف البصل المفروم والفلفل الألوان والثوم والطماطم، ثم يتبل الخليط بالكمون والقرفة.
- يضاف الأرز البني المطهو بالبصل المحمر إلى الخليط ويقلب جيدًا حتى تتجانس المكونات.
- يقدم ساخنًا مع الطحينة والسلطة البلدي والخبز البلدي لوجبة متكاملة ومغذية.
