خضراوات ملونة تحمي قلبك وتخفض الكوليسترول الضار

يُعد ارتفاع الكوليسترول أحد أبرز عوامل الخطر لأمراض القلب والشرايين حول العالم، غير أن الأبحاث تؤكد أن اتباع نظام غذائي متوازن والاعتماد على الخضراوات الغنية بالألياف والمغذيات قد يساعدان في خفض الكوليسترول الضار (LDL) وتعزيز صحة القلب.

خضراوات فعالة لخفض الكوليسترول

البامية
غنية بالألياف الذائبة التي تُنتج مادة هلامية داخل الأمعاء، تساعد على التخلص من الكوليسترول وتدعم صحة الجهاز الهضمي. مضادات الأكسدة فيها تحمي الشرايين من التلف.

الباذنجان
يمتاز بألياف قابلة للذوبان تُبطئ امتصاص الدهون وتُحسن مستويات الكوليسترول. منخفض السعرات الحرارية وغني بالمعادن المفيدة للقلب، ويُفضل طهيه على البخار أو شويه.

البروكلي
مصدر غني بالفيتامينات والألياف، ويحتوي على مركبات طبيعية تعمل كـ "مصيدة للكوليسترول"، ما يساعد الجسم على التخلص منه قبل وصوله إلى الدم. تناوله مطهوًا على البخار يحافظ على مركباته المفيدة.

الجزر
مركباته النشطة تقلل الالتهابات وتحمي الأوعية الدموية، كما ارتبط استهلاكه المنتظم بتحسن مستويات الدهون في الدم. يُفضل تناوله نيئًا كوجبة خفيفة أو مطهوًا بكمية قليلة من الزيت.

السبانخ
من أشهر الخضراوات الورقية التي تساهم في خفض الكوليسترول بفضل محتواها من الألياف، المغنيسيوم والبوتاسيوم. كما أن اللوتين الموجود فيها يمنع تأكسد الكوليسترول الضار، ما يقلل من خطر انسداد الشرايين.

إدخال هذه الخضراوات الملونة إلى النظام الغذائي اليومي لا يساهم فقط في خفض الكوليسترول، بل يعزز أيضًا صحة القلب والأوعية الدموية ويقي من المضاعفات الخطيرة المرتبطة بارتفاع الدهون في الدم.