9 أدوات أساسية في المطبخ لا غنى عنها في عيد الأضحى لتحضير أفضل الأكلات
مع اقتراب عيد الأضحى، تبدأ التحضيرات في المنازل لتحضير وجبات العيد المميزة، وفي قلب هذه التحضيرات، المطبخ هو المكان الأهم الذي يدور فيه كل شيء.
تجهيز الأدوات الصحيحة في المطبخ يساعدك على تحضير الأكلات بسرعة وسلاسة، مما يجعل تجربة الطبخ أكثر متعة واحترافية.
لتكوني مستعدة لتجهيز لحوم العيد بأفضل شكل، نقدم لكِ 9 أدوات أساسية يجب أن تتوافر في مطبخكِ خلال أيام العيد.
1. مفرمة لحوم يدوية
مفرمة اللحوم اليدوية تعد من الأدوات الأساسية في مطبخكِ، حيث تساعدك على تفتيت اللحوم المفرومة أو هرس البطاطس بسرعة وكفاءة. تم تصميم هذه الأداة من نايلون آمن للطعام مما يجعلها مثالية للاستخدام مع الأواني غير اللاصقة.
2. مجموعة سكاكين عالية الجودة لتقطيع دقيق
التقطيع هو جزء أساسي في تحضير الطعام، ووجود مجموعة سكاكين حادة مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ يساعدك على تقطيع اللحوم والخضراوات بدقة واحترافية. سكاكين عالية الجودة تجعل العمل أكثر سهولة وتضمن نتائج مثالية.
3. مبرد سكاكين
من الأفضل ألا تتخلصي من السكاكين القديمة، بل استخدمي مبرد السكاكين لإعادتها لحالتها الأصلية. بضع تمريرات على المبرد تساعد في استعادة حدة السكاكين، مما يسهل عليكِ تقطيع اللحوم والخضراوات بأقل جهد.
4. ألواح تقطيع ملونة لتفادي التلوث
لتجنب التلوث المتبادل بين اللحوم والخضراوات، من الأفضل استخدام مجموعة من ألواح التقطيع الملوّنة. كل لوح يحتوي على رمز يُحدد استخدامه، مما يسهل عليكِ تنظيفه ويضمن سلامة الطعام أثناء التحضير.
5. لوح تقطيع مزدوج لحفظ العصارة والفصل
هذا اللوح خاص بتقطيع اللحوم، حيث يتميز بتصميم زاوي يسمح بجمع العصائر في جانب واحد، مما يمنع تلوث المكونات الأخرى. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي على مسامير صغيرة لتثبيت اللحم ومنعه من الانزلاق.
6. قدر ضغط فوري
يُعد قدر الضغط الفوري من الأدوات التي تسهل عليكِ الطهي بشكل كبير. يمكنه طهي الطعام بالبخار أو بطريقة بطيئة أو سريعة، كما يمكن استخدامه لتحضير الأرز والشوربة والزبادي، مما يوفر الوقت والجهد في أيام العيد المزدحمة.
7. خطّاف تعليق اللحوم
يُستخدم هذا الخطاف بعد الذبح لتعليق الذبيحة، مما يسهل عملية السلخ والتنظيف، ويساعد على تصريف الدماء بطريقة صحية. من الأفضل اختيار خطّاف من الستانلس ستيل المقاوم للصدأ، حيث يسهل تنظيفه ويظل ثابتًا مع الرطوبة.
8. مقص عظام قوي
في بعض الأحيان قد تحتاجين إلى تقسيم الذبيحة أو قطع العظام الكبيرة، وهنا يأتي دور مقص العظام. هذه الأداة أساسية في تحضير اللحوم وتتميز بشفرات حادة ومقبض غير قابل للانزلاق، مما يجعل استخدامها أكثر راحة.
9. خرطوم ماء لتنظيف الأدوات واللحوم
بعد عملية الذبح، يأتي دور التنظيف، حيث يُسهم الخرطوم ذو الضغط المتوسط في إزالة الدماء وبقايا الذبح بسرعة وكفاءة. كما يمكن استخدامه في غسل الأدوات ولوح التقطيع، مما يضمن نظافة المطبخ وسلامة اللحوم.
