طريقة عمل ميني تارت الطعمية بخطوات بسيطة.. وصفة شهية وسهلة التحضير
تُعد الطعمية من الأكلات الشعبية المصرية المميزة التي يحبها الكثيرون، خاصة في وجبة الإفطار، فهي ليست فقط وجبة شهية، بل تحتوي على قيمة غذائية عالية بفضل مكوناتها الغنية بالفيتامينات والمعادن.
وفي هذا السياق، نقدم لكِ وصفة مميزة لتحضير ميني تارت الطعمية على طريقة الشيف عمر إسماعيل، والتي قدمها خلال برنامجه الشهير "نأنأة" على قناة سفرة، لتكون إضافة مبتكرة لمائدتك.
المكونات الأساسية لتحضير ميني تارت الطعمية
لتحضير التارت:
عجينة الطعمية الجاهزة أو المعدّة مسبقًا.
زيت لدهن القوالب.
لتحضير صوص الطحينة:
نصف كوب زبادي.
3 ملاعق كبيرة طحينة.
3 ملاعق كبيرة عصير ليمون.
ملعقة صغيرة خل.
رشة ملح.
لتحضير السلطة:
طماطم مفرومة.
بقدونس مفروم.
بطاطس مقطعة مكعبات صغيرة ومقلية.
باذنجان مقطع مكعبات صغيرة ومقلي.
للتزيين:
سمسم حسب الرغبة.
خطوات تحضير ميني تارت الطعمية
تجهيز القالب:
دهن قوالب التارت بكمية مناسبة من الزيت لضمان عدم التصاق العجينة.
تشكيل التارت:
فرد عجينة الطعمية في القوالب المدهونة جيدًا، مع التأكد من توزيعها بشكل متساوٍ على الجوانب.
الخبز:
وضع القوالب في فرن متوسط الحرارة وخبزها حتى تنضج الطعمية تمامًا وتحصل على لون ذهبي شهي.
تحضير الحشو:
خلط مكونات السلطة معًا (الطماطم، البقدونس، البطاطس، والباذنجان) حتى تتجانس.
تحضير الصوص:
خلط الزبادي مع الطحينة، عصير الليمون، الخل، والملح حتى الحصول على قوام كريمي ناعم.
التجميع:
ملء التارت بخليط السلطة، ثم إضافة الصوص فوقها بالتساوي، مع رش القليل من السمسم للتزيين وإضفاء لمسة شهية مميزة.
وصفات مبتكرة بطعم لا يقاوم
تتميز وصفة ميني تارت الطعمية بأنها تجمع بين الطعم التقليدي للطعمية المصرية وبين شكل عصري ومبتكر يضيف لمسة مميزة لمائدتك.
يمكن تقديمها كطبق رئيسي في وجبة الإفطار أو كوجبة خفيفة في الحفلات والتجمعات العائلية.
جربي ميني تارت الطعمية واستمتعي بمذاق مميز
لا تترددي في تجربة هذه الوصفة المميزة لتبهري أسرتك وأصدقاءك بطبق لذيذ وسهل التحضير.
ميني تارت الطعمية ليس فقط وجبة شهية، بل تجربة جديدة تعكس حب الابتكار في المطبخ المصري التقليدي.
