طريقة عمل البيتي فور الناعم مثل الجاهز

البيتي فور من الحلويات الفاخرة التي تُقدم في الأعياد والمناسبات، ويتميز بقوامه الهش وطعمه الرائع، إليكِ الطريقة الأصلية لإعداده في المنزل بسهولة.

المقادير

6 أكواب دقيق فاخر

2 ونصف كوب سمن بلدي (بدرجة حرارة الغرفة)

¾ كوب سكر بودرة

3 بيضات

1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر

1 ملعقة صغيرة فانيليا

2 ملعقة كبيرة كاكاو (للطعم والشكل المختلف)

مربى (للتجميع والتزيين)

شوكولاتة مذابة، مكسرات أو سكر بودرة للتزيين

طريقة التحضير

تحضير العجينة

في وعاء عميق، اخفقي السمن مع السكر البودرة باستخدام المضرب الكهربائي حتى يصبح الخليط كريمي وهشًا.

أضيفي البيض والفانيليا واستمري في الخفق حتى يمتزج الخليط تمامًا.

في وعاء آخر، انخلي الدقيق مع البيكنج بودر، ثم أضيفيه تدريجيًا إلى خليط السمن والبيض مع التقليب المستمر حتى تتكون عجينة ناعمة.

قسّمي العجينة إلى جزئين:

جزء يُترك كما هو للبيتي فور الفاتح.

جزء يُضاف إليه الكاكاو للحصول على بيتي فور بالشوكولاتة.

تشكيل البيتي فور

ضعي العجينة في كيس الحلواني برأس مناسب أو استخدمي ماكينة البيتي فور.

شكّلي العجين على هيئة وردات أو أصابع حسب الرغبة، ثم رصّيها في صينية فرن غير مدهونة.

سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية.

الخَبز والتزيين

اخبزي البيتي فور لمدة 10-12 دقيقة حتى ينضج دون أن يتغير لونه كثيرًا.

أخرجيه من الفرن واتركيه ليبرد تمامًا قبل التزيين.

الصقي كل قطعتين بالمربى، ثم زينيها بــ:

تغطيس الأطراف في الشوكولاتة المذابة ثم في المكسرات المجروشة.

رش القليل من السكر البودرة للنكهة والمظهر الجذاب.