طريقة تحضير كفتة البطاطس الاقتصادية في رمضان 2025
مع ارتفاع أسعار اللحوم والدواجن في رمضان، تبحث الأسر عن وصفات اقتصادية تجمع بين الطعم اللذيذ والتكلفة المناسبة.
وتُعد كفتة البطاطس من الأطباق المثالية للإفطار أو السحور، حيث تتميز بمكوناتها البسيطة وسهولة تحضيرها، فضلًا عن قيمتها الغذائية العالية.
مكونات كفتة البطاطس
🔸 3 حبات بطاطس متوسطة الحجم
🔸 بصلة مفرومة ناعمًا
🔸 2 فص ثوم مفروم
🔸 ملعقة صغيرة ملح
🔸 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
🔸 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا (اختياري)
🔸 1/2 ملعقة صغيرة كمون
🔸 1/2 كوب بقدونس مفروم
🔸 1/2 كوب جبن مبشور (اختياري لإضافة نكهة غنية)
🔸 بيضة واحدة
🔸 1/2 كوب بقسماط (لإعطاء القوام المناسب)
🔸 زيت للقلي
طريقة تحضير كفتة البطاطس
1- سلق البطاطس:
- قشري البطاطس وقطعيها إلى مكعبات.
- اسلقيها في ماء مغلي حتى تصبح طرية، ثم صفيها واهرسيها جيدًا حتى تصبح ناعمة.
2- تجهيز الخليط:
- أضيفي البصل المفروم، الثوم، الملح، الفلفل، الكمون، والبابريكا إلى البطاطس المهروسة، ثم قلبي المكونات جيدًا.
- ضعي البقدونس والجبن المبشور (إذا استخدمتيه).
- أضيفي البيضة ثم البقسماط تدريجيًا حتى تحصلي على قوام متماسك يسهل تشكيله.
3- تشكيل الكفتة:
- شكلي العجينة على هيئة أصابع أو أقراص صغيرة حسب الرغبة.
4- القلي:
- سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة.
- اقلي كفتة البطاطس حتى تصبح ذهبية اللون من جميع الجوانب.
- صفيها على ورق مطبخ للتخلص من الزيت الزائد.
5- التقديم:
- قدمي الكفتة ساخنة مع سلطة الزبادي أو صوص الطحينة.
- يمكن تقديمها مع خبز عربي وطبق سلطة خضراء لإفطار متكامل وخفيف.
فوائد كفتة البطاطس كوجبة رمضانية
✅ وجبة اقتصادية ومغذية
✅ سهلة التحضير ومناسبة للأطفال والكبار
✅ تحتوي على كربوهيدرات مفيدة للطاقة خلال الصيام
✅ يمكن تحضيرها مسبقًا وتخزينها في الفريزر للقلي عند الحاجة
