طريقة عمل كعك الغريبة زي المحلات.. هتعملها في بيتك زي المحترفين

طريقة عمل كعك الغريبة زي المحلات.. هتعملها في بيتك زي المحترفين.. يزداد البحث عن أفضل الوصفات لتحضير حلويات العيد اللذيذة التي تملأ الأجواء بالبهجة والفرح. ومن أشهر الحلويات التي لا تخلو منها أي مائدة في العيد هي كعك الغريبة. تعتبر الغريبة واحدة من الحلويات التي تتميز بطعمها الرائع وقوامها الهش، لكنها قد تكون صعبة بعض الشيء إذا لم يتم تحضيرها بالطريقة الصحيحة. في هذا التقرير، نعرض لك طريقة عمل كعك الغريبة زي المحلات في المنزل، لتتمكن من تحضيرها بشكل ناعم ومضبوط مثل أشهر محلات الحلويات الشرقية

طريقة عمل كعك الغريبة زي المحلات

• 2 كوب من الدقيق
• 1 كوب من السمنة أو الزبدة
• 1/2 كوب من السكر البودرة
• 1/2 ملعقة صغيرة من الفانيليا
• رشة ملح
• مكسرات للتزيين (اختياري)

طريقة التحضير:

تحضير المكونات:
في وعاء كبير، ضعي السمنة أو الزبدة مع السكر البودرة، واخلطيهما جيدًا باستخدام الخلاط اليدوي حتى يصبح الخليط ناعمًا وكريميًا. تأكدي من أن السمنة في درجة حرارة الغرفة، لأن ذلك سيساعد على الحصول على قوام ناعم.

إضافة الدقيق:
قومي بنخل الدقيق جيدًا حتى تتخلصي من أي تكتلات، ثم أضيفيه تدريجيًا إلى خليط السمنة والسكر مع الاستمرار في العجن بيدك أو باستخدام الخلاط حتى تتماسك العجينة. إذا لاحظت أن العجينة جافة، يمكنك إضافة قليل من الحليب (ملعقة صغيرة في البداية) حتى تحصلي على قوام ناعم.

تشكيل الغريبة:
بعد أن تتماسك العجينة، قومي بتشكيلها إلى كرات صغيرة أو أقراص باستخدام يديك أو باستخدام قوالب مخصصة إذا كانت لديك. تأكدي من أن الحجم متساوي بين القطع.

التزيين:
يمكنك تزيين كعك الغريبة بالمكسرات مثل الفستق أو اللوز أو أي نوع آخر تفضليه. ضعي قطعة مكسرات على كل قطعة من الغريبة، ثم قومي بتسويتها بلطف.

الخبز:
سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ثم ضعي الغريبة في صينية فرن مبطنة بورق الزبدة. اخبزي الغريبة لمدة 15-20 دقيقة، أو حتى يصبح لونها ذهبيًا فاتحًا. احرصي على مراقبتها جيدًا لأن الغريبة لا تحتاج وقتًا طويلًا في الفرن.

التبريد:
بعد إخراج الغريبة من الفرن، اتركيها تبرد تمامًا على رف سلكي. ستكون الغريبة هشة ولذيذة ولونها ذهبيًا، ومذاقها لا يُقاوم.

البيتيفور المثالي.. خطوات بسيطة لعمل حلويات العيد في المنزل

حلويات العيد والسعرات: ازاي تاكل كحك وبسكويت العيد من غير ما تزود وزنك؟

نصائح لنجاح طريقة عمل كعك الغريبة زي المحلات

استخدام السمنة أو الزبدة ذات الجودة العالية:
السمنة أو الزبدة هما العامل الأساسي الذي يؤثر على قوام الغريبة، لذا تأكدي من استخدام منتجات ذات جودة عالية للحصول على أفضل طعم وقوام.

الحرص على عدم الإفراط في العجن:
العجن الزائد قد يؤدي إلى قوام قاسي، لذا من الأفضل العجن حتى تتجانس المكونات فقط.

عدم فتح الفرن أثناء الخبز:
لتجنب تهدّم العجينة، تجنب فتح الفرن خلال الخبز حتى لا يتعرض الكعك لتيارات الهواء التي قد تؤثر على شكله.

تحضير كعك الغريبة في المنزل ليس بالأمر الصعب إذا اتبعت الخطوات الصحيحة. مع هذه الوصفة البسيطة واللذيذة، يمكنك تحضير كعك غريبة ناعم ومضبوط مثل أشهر محلات الحلويات الشرقية. استمتعي بتحضيرها وشاركيها مع العائلة والأصدقاء في العيد، وستشعرين بالفرح الكبير بعد أن تتذوقي هذا الطعم الرائع. ولا تنسي أن تحافظي على تلك النصائح للحصول على أفضل نتائج!